गोभी 65
- 25 min
- mild
- Serves 3
- 18 people cooked this
गोभी 65: दही, कश्मीरी लाल मिर्च और चावल के आटे के बैटर में लपेटी गई ब्लांच की हुई फूलगोभी, कड़ी पत्ते के साथ डीप फ्राई की गई। हल्का मसालेदार, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट में, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ300 grams
पानीAs Needed
नमक¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
मैदा4 tbsp
चावल का आटा2 tbsp
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
दही2 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
गरम मसाला1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
तेलFor Deep Frying
कड़ी पत्ता, तला हुआFor Garnish
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 189kcal | 567kcal |
| Protein | 4.4g | 13g |
| Carbohydrate | 30g | 90g |
| Fat | 6.4g | 19g |
| Fibre | 3.9g | 12g |
| Sugar | 2.6g | 7.8g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
पूरी फूलगोभी से फूल अलग करें। एक पैन में पानी उबालें और थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर डालें।
फूलगोभी के फूल डालें और 3 मिनट पकाएं, फिर पानी निकालकर पेपर टॉवल से पोंछकर सुखा लें।
मैदा, चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर, अदरक लहसुन पेस्ट, दही, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार थोड़ा नमक मिलाएं।
पानी डालें और मिलाकर चिकना घोल बना लें।
पके हुए गोभी के फूल घोल में डालें और उन पर घोल लपेटें।
डीप फ्राई के बर्तन में तेल गरम करें। गोभी के फूल कुरकुरे होने तक डीप फ्राई करें। इसमें लगभग 2 मिनट लगेंगे।
कड़ी पत्ता तलकर गार्निश के रूप में डालें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
4 notes- L
LatchiyaDecember 2022
Didn't have maida, but tried with plain flour here, and it tasted yum! ❤️ Tasted like India
- V
Vidhya KSeptember 2022
come out well
- V
vijayalakshmi SrinivasanJanuary 2022
adding curd was different to try
- V
vinothiniDecember 2021
crispy and tasty👍
