गोभी मंचूरियन
Also known as Cauliflower Manchurian, Chinese Gobi Manchurian, Gobi Manchurian Dry · Veg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Gobi Manchurian, dry version: batter-fried cauliflower tossed in soy and tomato sauce with garlic and capsicum. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, video.
91% would make this again11 cooks
Ingredients
19 itemsकाली मिर्च पाउडर0.50 tsp
नमक0.50 tsp
पानीAs Needed
सूरजमुखी का तेलFor Deep-Frying
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
सोया सॉस1 tbsp
टमाटर सॉस1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
चीनी1.50 tsp
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
हरा प्याज़, कटा हुआ2 tbsp
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ250 grams
मैदा3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ0.50
Contains: wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 236kcal | 708kcal |
| Protein | 4.3g | 13g |
| Carbohydrate | 32g | 95g |
| Fat | 11g | 32g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 6.8g | 20g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
- 1
फूलगोभी के फूलों को गरम पानी में 2 मिनट ब्लांच करें।
फूलगोभी
- 2
घोल के लिए बताई गई सारी सामग्री थोड़े पानी के साथ मिलाकर घोल तैयार करें।
काली मिर्च पाउडरनमकपानीकॉर्न फ्लोरमैदा
- 3
गोभी के फूलों पर घोल लपेटें।
- 4
गरम तेल में कुरकुरे होने तक डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 5
मंचूरियन सॉस बनाने के लिए गरम पैन में तेल, बारीक कटा लहसुन डालें और एक मिनट भूनें। बारीक कटा प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनते रहें।
सूरजमुखी का तेलहरी मिर्चप्याज़लहसुनहरी शिमला मिर्च
- 6
प्याज़ सुनहरा होने और शिमला मिर्च पकने पर सोया सॉस, टमाटर सॉस, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालें।
सोया सॉसटमाटर सॉसलाल मिर्च पाउडरनमकचीनी
- 7
एक छोटे कटोरे में कॉर्न फ्लोर और पानी मिलाकर घोल बनाएं और पैन में डालें। कॉर्न फ्लोर का घोल डालते ही सॉस गाढ़ा होने लगेगा। कटा हुआ हरा प्याज़ डालें।
कॉर्न फ्लोरपानीहरा प्याज़
- 8
तली हुई गोभी डालें और 30 सेकंड टॉस करें। आंच से उतारें और स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- S
sarahFebruary 2022
I love this! The recepie was easy to make and it tasted delicious!! 😋
- H
Hepzibha BlessyApril 2022
Excellent dish thank you .
- M
medhaApril 2025
My husband loved making this dish. Yum
- S
SnehaSMarch 2025
used this kit hesitantly for my husband’s birthday to make gobi manchurian as my husband is very picky about how his manchurian should taste , this one blew both our mind. is very very easy to put together. such clear instructions. no more stress about over salt or any ingredients.
- A
AswinOctober 2024
yummy
- C
A Cookd cookJanuary 2024
yummy cauliflower Manchurian recipe
- N
Nandhini SreeOctober 2023
awesome 🥳
sakshi goelAugust 2023
hummre cauliflower ke pakodo mai. kurkure nhi bne balki narm bne haii. esse kyu
- P
pujithaJune 2023
can we use corn starch instead of corn flour?
- G
GayathriFebruary 2023
yummy!!!
