गोभी मंचूरियनCook

गोभी मंचूरियन

Name: गोभी मंचूरियन
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 250 grams फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; 3 tbsp मैदा; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ tsp नमक; As Needed पानी; For Deep-Frying तेल; 1 tbsp तेल; 2 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ½ हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp सोया सॉस; 1 tbsp टमाटर सॉस; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; As Needed नमक; 1½ tsp चीनी; 1 tbsp कॉर्न फ्लोर; ¼ cup पानी; 2 tbsp हरा प्याज़, कटा हुआ

35 min
medium
Serves 3
92% liked
13 people cooked this

Prep 15 min · Cook 20 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Cauliflower Manchurian, Chinese Gobi Manchurian, Gobi Manchurian Dry · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Vegan Dairy-free

सूखी गोभी मंचूरियन: बैटर में लपेटकर तली हुई फूलगोभी को लहसुन और हरी शिमला मिर्च के साथ सोया सॉस और टमाटर सॉस में मिलाया गया है। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

19 items

3 people

फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ250 grams
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
मैदा3 tbsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
नमक½ tsp
पानीAs Needed
तेलFor Deep-Frying
तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½
सोया सॉस1 tbsp
टमाटर सॉस1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमकAs Needed
चीनी1½ tsp
पानी¼ cup
हरा प्याज़, कटा हुआ2 tbsp

Contains: wheat, soya.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	236kcal	708kcal
Protein	4.3g	13g
Carbohydrate	32g	95g
Fat	11g	32g
Fibre	3.6g	11g
Sugar	6.8g	20g

Cookd masalas for cauliflower

Method

1
फूलगोभी के फूलों को गरम पानी में 2 मिनट ब्लांच करें।
फूलगोभी
2
घोल के लिए बताई गई सारी सामग्री थोड़े पानी के साथ मिलाकर घोल तैयार करें।
कॉर्न फ्लोरमैदाकाली मिर्च पाउडरनमकपानी
3
गोभी के फूलों पर घोल लपेटें।
4
गरम तेल में कुरकुरे होने तक डीप फ्राई करें। अलग रख दें।
तेल
5
मंचूरियन सॉस बनाने के लिए गरम पैन में तेल, बारीक कटा लहसुन डालें और एक मिनट भूनें। बारीक कटा प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनते रहें।
तेललहसुनप्याज़हरी मिर्चहरी शिमला मिर्च
6
प्याज़ सुनहरा होने और शिमला मिर्च पकने पर सोया सॉस, टमाटर सॉस, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालें।
सोया सॉसटमाटर सॉसलाल मिर्च पाउडरनमकचीनी
7
एक छोटे कटोरे में कॉर्न फ्लोर और पानी मिलाकर घोल बनाएं और पैन में डालें। कॉर्न फ्लोर का घोल डालते ही सॉस गाढ़ा होने लगेगा। कटा हुआ हरा प्याज़ डालें।
कॉर्न फ्लोरपानीहरा प्याज़
8
तली हुई गोभी डालें और 30 सेकंड टॉस करें। आंच से उतारें और स्टार्टर के रूप में गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

Read every tip →

S
sarahFebruary 2022
I love this! The recepie was easy to make and it tasted delicious!! 😋
H
Hepzibha BlessyApril 2022
Excellent dish thank you .
M
medhaApril 2025
My husband loved making this dish. Yum
S
SnehaSMarch 2025
used this kit hesitantly for my husband’s birthday to make gobi manchurian as my husband is very picky about how his manchurian should taste , this one blew both our mind. is very very easy to put together. such clear instructions. no more stress about over salt or any ingredients.
A
AswinOctober 2024
yummy
C
A Cookd cookJanuary 2024
yummy cauliflower Manchurian recipe
N
Nandhini SreeOctober 2023
awesome 🥳
sakshi goelAugust 2023
hummre cauliflower ke pakodo mai. kurkure nhi bne balki narm bne haii. esse kyu
P
pujithaJune 2023
can we use corn starch instead of corn flour?
G
GayathriFebruary 2023
yummy!!!