हरी चटनी
- 8 min
- medium
- Serves 4
हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और नींबू के रस से बनी हरी चटनी। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, लगभग 15 मिनट में तैयार, साथ में हर चरण का वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
हरा धनिया70 grams
हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ28 grams
अदरक12 grams
जीरा पाउडर1 tsp
नमक1½ tsp
पानी, For Grinding20 ml
नींबू का रस1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 13kcal | 52kcal |
| Protein | 0.7g | 2.8g |
| Carbohydrate | 2.4g | 9.6g |
| Fat | 0.3g | 1.2g |
| Fibre | 0.7g | 2.8g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for green chilli
Method
हरा धनिया अच्छी तरह धोकर तैयार करें। पानी पूरी तरह निकाल दें और मोटी डंठल हटा दें। हरी मिर्च को मोटा-मोटा काटें और अदरक छीलकर मोटा-मोटा काटें।
मिक्सी जार में हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर और नमक डालें। मिक्सी के पास पानी तैयार रखें।
पानी डालकर 1 मिनट तक पीसें, जब तक चटनी मुलायम और गाढ़ी न हो जाए। जरूरत हो तो एक बार किनारों पर लगी चटनी को खुरचकर नीचे कर दें।
नींबू का रस मिलाकर स्वाद चखें। चटनी चम्मच पर लगनी चाहिए और पानी जैसी नहीं होनी चाहिए। इसे एक कटोरे में निकालकर ताज़ा परोसें।
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