பச்சை சட்னி
- 8 min
- medium
- Serves 4
கொத்தமல்லி, புதினா, பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து செய்யும் பச்சை சட்னி. மிதமான காரத்தில், 4 பேருக்கு, சுமார் 15 நிமிடங்களில் தயார். படிப்படியான வீடியோ
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கொத்தமல்லி70 grams
பச்சை மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது28 grams
இஞ்சி12 grams
சீரகத் தூள்1 tsp
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர், For Grinding20 ml
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 13kcal | 52kcal |
| Protein | 0.7g | 2.8g |
| Carbohydrate | 2.4g | 9.6g |
| Fat | 0.3g | 1.2g |
| Fibre | 0.7g | 2.8g |
| Sugar | 0.7g | 2.8g |
Cookd masalas for green chilli
Method
கொத்தமல்லியை நன்றாகக் கழுவி தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும். முழுவதுமாக தண்ணீர் வடிந்ததும், தடிமனான தண்டுகளை நீக்கவும். பச்சை மிளகாயை சுமாராக நறுக்கி, இஞ்சியைத் தோல் சீவி சுமாராக நறுக்கவும்.
கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சீரகத் தூள் மற்றும் உப்பை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும். மிக்ஸிக்கு அருகில் தண்ணீரை தயாராக வைக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து, சட்னி மிருதுவாகவும் கெட்டியாகவும் ஆகும் வரை 1 நிமிடம் அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால் ஒருமுறை ஜாரின் ஓரங்களில் ஒட்டியிருப்பதை கீழே தள்ளிவிடவும்.
எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து கலக்கி, சுவை பார்த்துக்கொள்ளவும். சட்னி ஸ்பூனில் ஒட்டும் பதத்தில் இருக்க வேண்டும், தண்ணியாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, ஃப்ரெஷ்ஷாக பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
