हरी चटनी पाउडरCook

हरी चटनी पाउडर

Name: हरी चटनी पाउडर
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 हरी मिर्च; 2 सूखी लाल मिर्च; ½ tsp चीनी; 1 tsp सूरजमुखी का तेल; 3 sprigs कड़ी पत्ता; ½ cup पुदीना; ½ cup हरा धनिया; 1 sprigs कड़ी पत्ता; ½ inch अदरक; 3 cloves लहसुन; 1 tsp इमली; ¼ tsp हींग; 1.5 tsp नमक; ¼ tsp राई; 1.5 cup चना, तला हुआ; As Needed पानी

Also known as Pudina Chutney Powder, Kothamalli Chutney Podi · Veg · Curries & Gravies, Chutneys, Podis & Pickles

Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low fat Dairy-free

Total10 min

Prep10 min

Serves10

Per serving118 cal

Spicemedium

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Green chutney powder, or kothamalli chutney podi, ground from mint, coriander and curry leaves with Bengal gram. Medium-spicy, makes 10, 10 min, video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for10 servings

हरी मिर्च2
सूखी लाल मिर्च2
चीनी½ tsp
सूरजमुखी का तेल1 tsp
कड़ी पत्ता4 sprigs
पुदीना½ cup
हरा धनिया½ cup
अदरक½ inch
लहसुन3 cloves
इमली1 tsp
हींग¼ tsp
नमक1.5 tsp
राई¼ tsp
चना, तला हुआ1.5 cup
पानीAs Needed

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	118kcal	1180kcal
Protein	6.3g	63g
Carbohydrate	22g	223g
Fat	2.3g	23g
Fibre	8.5g	85g
Sugar	1.5g	15g

Cookd masalas for green chilli

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
चटनी पाउडर की सारी सामग्री मिक्सर में डालें और पल्स करते हुए, बीच-बीच में मिलाते हुए बारीक पाउडर बना लें ताकि पाउडर एक समान बने।
हरी मिर्चचीनीकड़ी पत्तापुदीनाहरा धनियाअदरकलहसुनइमलीहींगनमकचना
2
तड़के के लिए एक छोटे बर्तन में थोड़ा तेल डालें। राई डालें और चटकने दें। कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च के टुकड़े डालें। मिलाएं और गैस बंद करें। तड़का पाउडर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चटनी बनाने के लिए ¼ कप पानी में 1 बड़ा चम्मच पाउडर डालकर मिलाएं। गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार ठीक कर सकते हैं। फ्रिज में 2-3 हफ़्ते तक रखें।
सूखी लाल मिर्चसूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताराईपानी