பச்சை சட்னி பொடிCook

பச்சை சட்னி பொடி

Name: பச்சை சட்னி பொடி
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 பச்சை மிளகாய்; 2 காய்ந்த மிளகாய்; ½ tsp சர்க்கரை; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 3 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ cup புதினா; ½ cup கொத்தமல்லி; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; ½ inch இஞ்சி; 3 cloves பூண்டு; 1 tsp புளி; ¼ tsp பெருங்காயம்; 1.5 tsp உப்பு; ¼ tsp கடுகு; 1.5 cup கொண்டைக்கடலை, பொரித்தது; As Needed தண்ணீர்

Also known as Pudina Chutney Powder, Kothamalli Chutney Podi · Veg · Curries & Gravies, Chutneys, Podis & Pickles

Curries & Gravies Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low fat Dairy-free

Total10 min

Prep10 min

Serves10

Per serving118 cal

Spicemedium

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Green chutney powder, or kothamalli chutney podi, ground from mint, coriander and curry leaves with Bengal gram. Medium-spicy, makes 10, 10 min, video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for10 servings

பச்சை மிளகாய்2
காய்ந்த மிளகாய்2
சர்க்கரை½ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
கறிவேப்பிலை4 sprigs
புதினா½ cup
கொத்தமல்லி½ cup
இஞ்சி½ inch
பூண்டு3 cloves
புளி1 tsp
பெருங்காயம்¼ tsp
உப்பு1.5 tsp
கடுகு¼ tsp
கொண்டைக்கடலை, பொரித்தது1.5 cup
தண்ணீர்As Needed

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	118kcal	1180kcal
Protein	6.3g	63g
Carbohydrate	22g	223g
Fat	2.3g	23g
Fibre	8.5g	85g
Sugar	1.5g	15g

Cookd masalas for green chilli

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
சட்னி பொடிக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் மிக்ஸியில் போட்டு, சமமாக அரைய இடையிடையே கலந்துகொண்டு விட்டு விட்டு நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்சர்க்கரைகறிவேப்பிலைபுதினாகொத்தமல்லிஇஞ்சிபூண்டுபுளிபெருங்காயம்உப்புகொண்டைக்கடலை
2
தாளிப்புக்கு, சிறிய பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும். கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய்த் துண்டுகள் சேர்க்கவும். கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும். தாளிப்பைப் பொடியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சட்னி செய்ய, ¼ கப் தண்ணீருக்கு 1 டேபிள்ஸ்பூன் பொடி சேர்த்துக் கலக்கவும். விருப்பப்படி பதத்தைச் சரிசெய்யலாம். ஃப்ரிட்ஜில் 2-3 வாரங்கள் வைக்கலாம்.
காய்ந்த மிளகாய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைகடுகுதண்ணீர்