ग्रीन फिश फ्राई
Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Green fish fry: fish coated in a ground paste of coriander, mint, green chilli and lemon, pan-fried. Mild, serves 2, 25 minutes plus marinating, video.
High protein
Ingredients
15 itemsधनिया पाउडर½ tsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
नींबू का रस1
हरा धनिया¼ cup
हरी मिर्च4
लहसुन5 cloves
नमक¾ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
मछली500 grams
हल्दी पाउडर¼ tsp
पुदीना¼ cup
अदरक, मोटा कटा हुआ½ inch
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
चाट मसाला¼ tsp
Contains: wheat, fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 557kcal | 1114kcal |
| Protein | 56g | 112g |
| Carbohydrate | 16g | 32g |
| Fat | 30g | 59g |
| Fibre | 1.2g | 2.4g |
| Sugar | 0.6g | 1.2g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
इस रेसिपी के लिए आप साबुत मछली (जैसे तिलापिया, सफ़ेद पॉम्फ्रेट, पर्ल स्पॉट, मैकेरल) या मछली के स्लाइस (जैसे सुरमई, बाराकुडा, सैल्मन) इस्तेमाल कर सकते हैं। साबुत मछली हो तो मैरिनेट करने से पहले उस पर चीरे लगाएं। पहले मछली को नमक और हल्दी पाउडर से मैरिनेट करें। हरा मैरिनेशन तैयार होने तक अलग रख दें।
नमकमछलीहल्दी पाउडर
- 2
‘पीसने के लिए’ वाली सामग्री (हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नींबू का रस) एक साथ बारीक पेस्ट पीस लें।
हरा धनियाहरी मिर्चलहसुननींबू का रसपुदीनाअदरक
- 3
इसे एक कटोरे में डालें और काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और कॉर्न फ्लोर मिलाएं। मछली पर डालकर एक समान लपेटें। कम से कम 20 मिनट फ्रिज में रखें।
धनिया पाउडरकॉर्न फ्लोरकाली मिर्च पाउडरजीरा पाउडरनमक
- 4
पैन में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर मछली डालें और हर तरफ़ लगभग 4 मिनट पकाएं (यह समय आकार के हिसाब से अलग हो सकता है)। अगर बहुत जल्दी गहरा रंग आ रहा हो तो आंच धीमी करें। तलने के बाद पैन से निकाल लें। मछली पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
नींबू का रससूरजमुखी का तेलचाट मसाला
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookMay 2023
🤤
