ग्रीन फिश फ्राई
- 25 min
- mild
- Serves 2
हरी फिश फ्राई: धनिया, पुदीना, हरी मिर्च और नींबू से बने पेस्ट में लिपटी मछली को पैन में फ्राई किया जाता है। हल्का स्वाद, 2 लोगों के लिए, मैरिनेट करने के अतिरिक्त 25 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
मछली500 grams
नमक¾ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
हरा धनिया¼ cup
पुदीना¼ cup
हरी मिर्च4
अदरक, मोटा कटा हुआ½ inch
लहसुन5 cloves
नींबू का रस1
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर½ tsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
तेल3 tbsp
चाट मसाला¼ tsp
Contains: wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 557kcal | 1114kcal |
| Protein | 56g | 112g |
| Carbohydrate | 16g | 32g |
| Fat | 30g | 59g |
| Fibre | 1.2g | 2.4g |
| Sugar | 0.6g | 1.2g |
Cookd masalas for fish
Method
इस रेसिपी के लिए आप साबुत मछली (जैसे तिलापिया, सफ़ेद पॉम्फ्रेट, पर्ल स्पॉट, मैकेरल) या मछली के स्लाइस (जैसे सुरमई, बाराकुडा, सैल्मन) इस्तेमाल कर सकते हैं। साबुत मछली हो तो मैरिनेट करने से पहले उस पर चीरे लगाएं। पहले मछली को नमक और हल्दी पाउडर से मैरिनेट करें। हरा मैरिनेशन तैयार होने तक अलग रख दें।
‘पीसने के लिए’ वाली सामग्री (हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और नींबू का रस) एक साथ बारीक पेस्ट पीस लें।
इसे एक कटोरे में डालें और काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और कॉर्न फ्लोर मिलाएं। मछली पर डालकर एक समान लपेटें। कम से कम 20 मिनट फ्रिज में रखें।
पैन में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर मछली डालें और हर तरफ़ लगभग 4 मिनट पकाएं (यह समय आकार के हिसाब से अलग हो सकता है)। अगर बहुत जल्दी गहरा रंग आ रहा हो तो आंच धीमी करें। तलने के बाद पैन से निकाल लें। मछली पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookMay 2023
🤤
