हरी मटर की करी

Name: हरी मटर की करी
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 cup हरी मटर, फ्रोज़न; 500 ml पानी, For Rinsing; 80 grams नारियल, कद्दूकस किया हुआ; 1 tsp जीरा; 5 grams हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 100 ml पानी, For Grinding; 2 tbsp तेल; 1 tsp राई; 4 grams कड़ी पत्ता; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 6 grams अदरक लहसुन पेस्ट, पेस्ट; 1 grams हल्दी पाउडर; 1 टमाटर, कटा हुआ; 1.5 grams लाल मिर्च पाउडर; 3 grams धनिया पाउडर; 350 ml पानी, For Cooking; 1¼ tsp नमक; 100 ml नारियल का दूध; 8 grams हरा धनिया, कटा हुआ

41 min
mild
Serves 4

Prep 15 min · Cook 26 min

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6 steps, one at a time. Big words for every step, and a timer where a step waits.

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Also known as matar curry, green peas masala, peas curry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Gluten-free Dairy-free

नारियल के पेस्ट, नारियल के दूध और कड़ी पत्ता से बनी हरी मटर की करी। 4 लोगों के लिए हल्की शाकाहारी करी, लगभग 40 मिनट में मुख्य डिश के रूप में तैयार।

Low calorie

Ingredients

19 items

4 people

हरी मटर, फ्रोज़न2 cup
पानी, For Rinsing500 ml
नारियल, कद्दूकस किया हुआ80 grams
जीरा1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ5 grams
पानी, For Grinding100 ml
तेल2 tbsp
राई1 tsp
कड़ी पत्ता4 grams
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अदरक लहसुन पेस्ट, पेस्ट6 grams
हल्दी पाउडर1 grams
टमाटर, कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर1.5 grams
धनिया पाउडर3 grams
पानी, For Cooking350 ml
नमक1¼ tsp
नारियल का दूध100 ml
हरा धनिया, कटा हुआ8 grams

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	306kcal	1224kcal
Protein	7.5g	30g
Carbohydrate	23g	93g
Fat	22g	86g
Fibre	8.7g	35g
Sugar	9.3g	37g

Cookd masalas for green peas

Method

1
तैयारी करें। फ्रोजन हरी मटर, टमाटर, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और हरे धनिए को पानी से धो लें। प्याज़ छीलकर बारीक काटें, टमाटर और हरा धनिया काटें, नारियल को कद्दूकस करें और हरी मिर्च में चीरा लगाएँ। कड़ी पत्ते को थपथपाकर सुखा लें ताकि गरम तेल में छींटे न पड़ें।
हरी मटरपानी
2
कद्दूकस किए हुए नारियल, जीरा और हरी मिर्च को पानी के साथ मिक्सी में मुलायम होने तक पीसें। नारियल का यह पेस्ट अलग रख दें।
नारियलजीराहरी मिर्चपानी
3
कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें। राई और कड़ी पत्ता डालें, फिर 1 मिनट तक भूनें, जब तक राई चटकने लगे और कड़ी पत्ता कुरकुरा हो जाए।
तेलराईकड़ी पत्ता
4
प्याज़ डालकर मध्यम आंच पर 4 मिनट तक भूनें, जब तक वह नरम और हल्का सुनहरा हो जाए। अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। 4 मिनट तक पकाएं, जब तक टमाटर नरम हो जाए और कच्ची महक चली जाए।
प्याज़अदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरटमाटरलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
5
हरी मटर, पानी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक मटर नरम होकर अच्छी तरह पक जाए।
पानीनमक
6
नारियल का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं, जब तक ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। नारियल का दूध मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं, जब तक वह अच्छी तरह गर्म हो जाए। इसे तेज उबाल न आने दें। आंच बंद करें और हरा धनिया डालें।
नारियल का दूधहरा धनिया