गुंटूर चिकनCook

गुंटूर चिकन

Name: गुंटूर चिकन
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 2 tbsp साबुत धनिया; 2 tsp जीरा; 2 inch दालचीनी; 6 लौंग; 3 हरी इलायची; 8 सूखी लाल मिर्च; 10 साबुत काजू; As Needed पानी; 4 tbsp तेल; 2 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 6 सूखी लाल मिर्च; 20 कड़ी पत्ता; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 kg चिकन करी कट; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp नमक; 3 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

40 min
hot
Serves 6
100% liked
18 people cooked this

Prep 10 min · Cook 30 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as guntur kodi kura · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

भुनी सूखी लाल मिर्च, साबुत धनिया, जीरा और काजू के पेस्ट में पकाया गया गुंटूर चिकन। 6 लोगों के लिए आंध्र की तीखी करी, जिसे बनाने में लगभग 40 मिनट लगते हैं। क्रमवार वीडियो।

High protein

Good for: Party

Ingredients

16 items

6 people

साबुत धनिया2 tbsp
जीरा2 tsp
दालचीनी2 inch
लौंग6
हरी इलायची3
सूखी लाल मिर्च14
साबुत काजू10
पानीAs Needed
तेल4 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2 cup
कड़ी पत्ता20
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
चिकन करी कट1 kg
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ3 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	412kcal	2472kcal
Protein	38g	225g
Carbohydrate	17g	103g
Fat	24g	141g
Fibre	6.6g	40g
Sugar	3.5g	21g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
एक पैन में काजू को छोड़कर सारी सामग्री खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें।
साबुत धनियाजीरादालचीनीलौंगहरी इलायचीसूखी लाल मिर्च
2
काजू और पानी डालें। बारीक पेस्ट पीस लें।
साबुत काजूपानी
3
दूसरे पैन में तेल गरम करें और प्याज़, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ ब्राउन होने लगे तब तक भूनें।
तेलप्याज़सूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ता
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
पहले से तैयार मसाला मिश्रण डालें और कुछ मिनट, किनारों पर तेल अलग होने लगे तब तक पकाएं।
6
चिकन, हल्दी पाउडर और नमक डालें। तेज़ आंच पर 5 मिनट भूनें।
चिकन करी कटहल्दी पाउडरनमक
7
ढककर मध्यम आंच पर 20 मिनट या चिकन पकने तक पकाएं।
8
हरा धनिया डालें। मिलाएं और गरमागरम परोसें।
हरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

J
JahnaviJanuary 2023
This was an awesome recipe. Thoroughly enjoyed cooking this and the instructions were clear cut. Thanks Cookd 😊
J
jeyapriyaJune 2024
awesome taste
S
Suchetha PaniOctober 2026
It was different and good
D
Dhanya DhanyashreeNovember 2025
I loved it and its vera level broooo
S
sofiyaOctober 2024
Today I tried this recipe it came out very well.taste is very good.
H
HimshikharJuly 2024
it's tasty but those who doesn't like spicy 🔥...not recommend for them
A
Amulya Kruthi. RNovember 2023
The taste is so good I loved it 🤤🤤 Do grind the spice properly or use the powders of spices.🤤👍
P
PreethaOctober 2023
Made it twice... awesome taste... made with the exact ingredients.,..ur instructions are very thoughtful