हाई-प्रोटीन पास्ता
Also known as Protein Pasta · Veg · Noodles & Pasta
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
High-protein pasta in a pressure-cooked pumpkin, carrot and hung curd sauce with paneer and parmesan. Mild, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.
Ingredients
11 itemsघी1 tsp
लहसुन7 cloves
गाजर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1 cup
पीला कद्दू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1 cup
पानी1 cup
हंग कर्ड½ cup
लो फैट पनीर75 grams
पार्मेज़ान चीज़1.5 tbsp
पास्ता1 cup
हरी शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ½
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 621kcal | 1242kcal |
| Protein | 32g | 64g |
| Carbohydrate | 95g | 189g |
| Fat | 13g | 26g |
| Fibre | 6.1g | 12g |
| Sugar | 12g | 24g |
Cookd masalas for pasta
Method
- 1
प्रेशर कुकर में घी डालें। गरम होने पर कद्दू और गाजर डालकर 2-3 मिनट या नरम होना शुरू होने तक भूनें। पानी डालकर उबाल आने दें। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 12 मिनट पकाएं।
घीलहसुनगाजरपीला कद्दूपानी
- 2
प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोलें और सब कुछ ब्लेंडर में डालें। ठीक से ठंडा होने के बाद ब्लेंड करके चिकना पेस्ट बना लें।
हंग कर्डलो फैट पनीरपार्मेज़ान चीज़
- 3
पास्ता पकाने के लिए पानी में उबाल आने दें। उबाल आने पर नमक डालें। पास्ता डालें और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता पकने के बाद छान लें।
पानीपास्ता
- 4
ब्लेंड किया हुआ सॉस छाने हुए पास्ता के साथ पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें। पास्ता सीज़निंग डालकर मिलाएं। चाहें तो: ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया चीज़ डालें।
हरी शिमला मिर्च
Tips from other cooks
1 note- S
Sara kanFebruary 2026
in an interview, the chef said to sauté pumpkins with onions and garlic
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