हनी चिली गोभी
- 35 min
- medium
- Serves 3
हनी चिली फूलगोभी: तले हुए फूलगोभी के टुकड़ों को तले हुए लहसुन, चिली फ्लेक्स और शहद के साथ मिलाया गया है, ऊपर से सफ़ेद तिल डाले गए हैं। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, क्रमवार वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
फूलगोभी, छोटे फूलों में अलग किया हुआ500 grams
गरम पानीFor soaking
कॉर्न फ्लोर¼ cup
मैदा2 tbsp
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
पानी¾ cup
तेलFor Deep Frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
चिली फ्लेक्स1 tbsp
शहद¼ cup
हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ1 tbsp
सफ़ेद तिल, भुना हुआFor garnish
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 345kcal | 1035kcal |
| Protein | 4.5g | 14g |
| Carbohydrate | 49g | 146g |
| Fat | 17g | 50g |
| Fibre | 4.6g | 14g |
| Sugar | 27g | 80g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
एक कटोरे में फूलगोभी के टुकड़े लें, गरम पानी डालकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। फूलगोभी को 10 मिनट भीगने दें, फिर छानकर वापस कटोरे में डालें। कॉर्न फ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और पानी डालकर तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक फूलगोभी पर घोल न लिपट जाए।
कड़ाही में तेल गरम करें और फूलगोभी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अलग रख दें।
पैन गरम करें, तेल और कटा हुआ लहसुन डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
चिली फ्लेक्स डालकर एक सेकंड तलने दें और फिर पानी डालें।
शहद डालकर तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक वह पानी में मिलकर गाढ़ी सॉस न बन जाए।
तली हुई फूलगोभी और कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और फूलगोभी पर सॉस लिपटने तक अच्छी तरह टॉस करें। भुने हुए तिल से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Sowmya R BMarch 2025
added onion and capsicum for extra crunch
- C
A Cookd cookFebruary 2023
delicious 😋
