ஹனி சில்லி காலிஃபிளவர்
- 35 min
- medium
- Serves 3
தேன் மிளகாய் காலிஃபிளவர்: வறுத்த காலிஃபிளவர் துண்டுகளை வறுத்த பூண்டு, மிளகாய் துகள் மற்றும் தேனுடன் கலந்து, வெள்ளை எள் சேர்த்து செய்யப்படும் ரெசிபி. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
காலிஃபிளவர், சிறு பூக்களாகப் பிரித்தது500 grams
சூடான தண்ணீர்For soaking
சோள மாவு¼ cup
மைதா2 tbsp
உப்பு½ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்For Deep Frying
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மிளகாய் துகள்1 tbsp
தேன்¼ cup
வெங்காயத் தாள், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
வெள்ளை எள், வறுத்ததுFor garnish
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 345kcal | 1035kcal |
| Protein | 4.5g | 14g |
| Carbohydrate | 49g | 146g |
| Fat | 17g | 50g |
| Fibre | 4.6g | 14g |
| Sugar | 27g | 80g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் பூக்களைப் போட்டு, சூடான தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். காலிஃபிளவர் 10 நிமிடம் ஊறியதும் வடிகட்டி, மீண்டும் கிண்ணத்தில் போடவும். சோள மாவு, மைதா, உப்பு, மிளகுத் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து, காலிஃபிளவரில் மாவுக் கரைசல் நன்றாகப் படியும் வரை கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காலிஃபிளவரைப் பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் ஆகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்து ஒரு நொடி வறுத்து, பிறகு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
தேன் சேர்த்து, தண்ணீருடன் கலந்து கெட்டியான சாஸாக ஆகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
பொரித்த காலிஃபிளவர், நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் சேர்த்து, காலிஃபிளவரில் சாஸ் நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். வறுத்த எள் தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
Sowmya R BMarch 2025
added onion and capsicum for extra crunch
- C
A Cookd cookFebruary 2023
delicious 😋
