हनीमून चटनी
- 20 min
- medium
- Serves 2
हनीमून चटनी, या काजू थुवयल: भुने हुए साबुत काजू, बादाम, कद्दूकस किया नारियल, सूखी लाल मिर्च और इमली से बनी तमिलनाडु की चटनी। मध्यम तीखी, 2 लोगों के लिए, वीडियो।
Ingredients
तेल1 tsp
सूखी लाल मिर्च8
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
साबुत काजू50 grams
बादाम, छिला हुआ30 grams
कद्दूकस किया नारियल3 tbsp
नमक1½ tsp
इमली5 grams
पानी5 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 342kcal | 684kcal |
| Protein | 11g | 21g |
| Carbohydrate | 23g | 46g |
| Fat | 27g | 53g |
| Fibre | 9.8g | 20g |
| Sugar | 5.5g | 11g |
Cookd masalas for coconut (grated)
Method
पैन में तेल और सूखी लाल मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। पैन से निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में राई, उड़द दाल, काजू और छिले हुए बादाम डालकर कुछ मिनट (3 से 4 मिनट) भूनें। अब कद्दूकस किया नारियल डालें और कुछ मिनट और (4 से 5 मिनट) भूनें।
भुनी हुई सूखी लाल मिर्च, नमक और इमली ब्लेंडर में डालें और दरदरा पीस लें।
अब बाकी सारी भुनी हुई सामग्री ब्लेंडर में डालें और दरदरी चटनी पीस लें।
Tips from other cooks
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