ஹனிமூன் சட்னி
- 20 min
- medium
- Serves 2
ஹனிமூன் சட்னி, அல்லது முந்திரி துவையல்: வறுத்த முந்திரி, பாதாம், துருவிய தேங்காய், காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் புளி சேர்த்து செய்யப்படும் தமிழ்நாட்டு சட்னி. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, வீடியோ.
Ingredients
எண்ணெய்1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்8
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
முந்திரி50 grams
பாதாம், தோல் சீவியது30 grams
துருவிய தேங்காய்3 tbsp
உப்பு1½ tsp
புளி5 grams
தண்ணீர்5 tbsp
Contains: cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 342kcal | 684kcal |
| Protein | 11g | 21g |
| Carbohydrate | 23g | 46g |
| Fat | 27g | 53g |
| Fibre | 9.8g | 20g |
| Sugar | 5.5g | 11g |
Cookd masalas for coconut (grated)
Method
வாணலியில் எண்ணெய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து லேசாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் கடுகு, உளுந்து, முந்திரி, தோல் உரித்த பாதாம் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் (3 முதல் 4 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். இப்போது துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் (4 முதல் 5 நிமிடங்கள்) வதக்கவும்.
வதக்கிய காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, புளியை பிளெண்டரில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
இப்போது வறுத்த மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் பிளெண்டரில் சேர்த்து கொரகொரப்பான சட்னியாக அரைக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
