ஹனிமூன் சட்னிCook

ஹனிமூன் சட்னி

Name: ஹனிமூன் சட்னி
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.5 tsp உப்பு; 5 grams புளி; 3 tbsp தண்ணீர்; 8 காய்ந்த மிளகாய்; ½ tsp கடுகு; 1 tsp உளுந்து; 50 grams முந்திரி; 30 grams பாதாம், தோல் சீவியது; 3 tbsp துருவிய தேங்காய்; 2 tbsp தண்ணீர்

Also known as Cashew chutney, cashew thovayal · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Jain Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving342 cal

Spicemedium

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Honeymoon chutney, or cashew thovayal: a Tamil Nadu chutney of roasted cashews, almonds, coconut, red chillies and tamarind. Medium-spicy, serves 2, video.

Ingredients

10 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
உப்பு1.5 tsp
புளி5 grams
தண்ணீர்5 tbsp
காய்ந்த மிளகாய்8
கடுகு½ tsp
உளுந்து1 tsp
முந்திரி50 grams
பாதாம், தோல் சீவியது30 grams
துருவிய தேங்காய்3 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	342kcal	684kcal
Protein	11g	21g
Carbohydrate	23g	46g
Fat	27g	53g
Fibre	9.8g	20g
Sugar	5.5g	11g

Cookd masalas for coconut (grated)

Method

1
வாணலியில் எண்ணெய், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து லேசாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்
2
அதே வாணலியில் கடுகு, உளுந்து, முந்திரி, தோல் உரித்த பாதாம் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் (3 முதல் 4 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். இப்போது துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் (4 முதல் 5 நிமிடங்கள்) வதக்கவும்.
கடுகுஉளுந்துமுந்திரிபாதாம்துருவிய தேங்காய்
3
வதக்கிய காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, புளியை பிளெண்டரில் போட்டு கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
உப்புபுளிதண்ணீர்
4
இப்போது வறுத்த மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் பிளெண்டரில் சேர்த்து கொரகொரப்பான சட்னியாக அரைக்கவும்.
தண்ணீர்