हैदराबादी चिकन 65
- 40 min
- hot
- Serves 4
हैदराबादी चिकन 65: 2 बार मेरिनेट किया हुआ चिकन, डीप फ्राई करके दही में लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ते के साथ मिलाया गया। तीखा, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नींबू का रस1 tbsp
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
मैदा2 tbsp
अंडे1
तेलFor Deep Frying
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
कड़ी पत्ता2 sprigs
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
दही¼ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 300kcal | 1200kcal |
| Protein | 32g | 127g |
| Carbohydrate | 12g | 49g |
| Fat | 13g | 53g |
| Fibre | 1.4g | 5.6g |
| Sugar | 1.3g | 5.2g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
चिकन में मैरिनेशन की सारी सामग्री डालें। एक साथ मिलाएं और कम से कम 20 मिनट फ्रिज में रखें। आप इसे रात भर तक रख सकते हैं।
मैरिनेशन के बाद, मैरिनेशन नंबर 2 के लिए कॉर्न फ्लोर, मैदा और अंडा डालें। बस मिलने तक मिलाएं।
डीप फ्राई के लिए तेल गरम करें। चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर कुरकुरा और अंदर तक पकने तक, लगभग 6-8 मिनट तलें। तेल से निकालकर अलग रख दें। दूसरे पैन में तेल गरम करें और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। 30 सेकंड भूनें।
धीमी आंच पर लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। मिल जाने पर फेंटा हुआ दही डालकर फिर से मिलाएं।
तला हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर एक समान लिपटने तक मिलाएं। आखिर में थोड़ा हरा धनिया डालें। स्टार्टर के रूप में या बिरयानी के साथ साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookSeptember 2023
Turned out well
- C
A Cookd cookJune 2022
suberb
