हैदराबादी चिकन 65Cook

हैदराबादी चिकन 65

Name: हैदराबादी चिकन 65
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 500 grams बोनलेस चिकन के टुकड़े; 2 tbsp कॉर्न फ्लोर; 2 tbsp मैदा; 1 अंडे; ¼ cup दही; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 tsp नमक; 3 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp काली मिर्च पाउडर; 1 tsp गरम मसाला; 1 tsp जीरा पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp नींबू का रस; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 3 हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves4

Per serving300 cal

Spicehot

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi chicken 65: twice-marinated chicken, deep-fried and tossed in curd with garlic, green chilli and curry leaves. Spicy, serves 4, 40 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

बोनलेस चिकन के टुकड़े500 grams
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
मैदा2 tbsp
अंडे1
दही¼ cup
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
गरम मसाला1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नींबू का रस1 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ3
कड़ी पत्ता2 sprigs
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	300kcal	1200kcal
Protein	32g	127g
Carbohydrate	12g	49g
Fat	13g	53g
Fibre	1.5g	6g
Sugar	1.3g	5.2g

Cookd masalas for chicken boneless cubes

Method

1
चिकन में मैरिनेशन की सारी सामग्री डालें। एक साथ मिलाएं और कम से कम 20 मिनट फ्रिज में रखें। आप इसे रात भर तक रख सकते हैं।
बोनलेस चिकन के टुकड़ेअदरक लहसुन पेस्टनमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरकाली मिर्च पाउडरगरम मसालाजीरा पाउडरहल्दी पाउडरनींबू का रस
2
मैरिनेशन के बाद, मैरिनेशन नंबर 2 के लिए कॉर्न फ्लोर, मैदा और अंडा डालें। बस मिलने तक मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरमैदाअंडे
3
डीप फ्राई के लिए तेल गरम करें। चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर कुरकुरा और अंदर तक पकने तक, लगभग 6-8 मिनट तलें। तेल से निकालकर अलग रख दें। दूसरे पैन में तेल गरम करें और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। 30 सेकंड भूनें।
सूरजमुखी का तेलसूरजमुखी का तेलअदरकलहसुनहरी मिर्चकड़ी पत्ता
4
धीमी आंच पर लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। मिल जाने पर फेंटा हुआ दही डालकर फिर से मिलाएं।
दहीलाल मिर्च पाउडर
5
तला हुआ चिकन डालें और तेज़ आंच पर एक समान लिपटने तक मिलाएं। आखिर में थोड़ा हरा धनिया डालें। स्टार्टर के रूप में या बिरयानी के साथ साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।
हरा धनिया