हैदराबादी चिकन फ्राई
Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesSnacks & StartersLow carbHigh proteinGluten-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Hyderabadi chicken fry: chicken marinated in curd, fried onions and spices, cooked in a kadai. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes plus marinating, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
18 itemsदही2 tbsp
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
चिकन करी कट500 grams
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
सौंफ पाउडर¼ tsp
गरम मसाला1 tsp
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ2 sprigs
हरी मिर्च1
जीरा पाउडर½ tsp
दालचीनी1 inch
लौंग2
हरी इलायची2
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
नींबू का रस½ tbsp
तला हुआ प्याज़2
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 392kcal | 1176kcal |
| Protein | 35g | 106g |
| Carbohydrate | 5.8g | 17g |
| Fat | 26g | 78g |
| Fibre | 2.3g | 6.9g |
| Sugar | 0.8g | 2.4g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
एक बड़े कटोरे में चिकन के साथ पिसे मसाले, दही, अदरक लहसुन पेस्ट और तला हुआ प्याज़ डालें। चिकन पर मसाला अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
दहीचिकन करी कटलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकधनिया पाउडरसौंफ पाउडरगरम मसालाकड़ी पत्ताहरी मिर्चजीरा पाउडरअदरक लहसुन पेस्टनींबू का रसतला हुआ प्याज़
- 2
कड़ाही में तेल डालें और साबुत गरम मसाले डालें। गरम होने पर मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं। पूरी तरह पकने के बाद हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेलदालचीनीलौंगहरी इलायची
Tips from other cooks
2 notesKarthika SureshMarch 2023
It's perfect 🤌🏼
- J
jeyapriyaMarch 2026
super tasty
