ஹைதராபாதி சிக்கன் வறுவல்Cook

ஹைதராபாதி சிக்கன் வறுவல்

Name: ஹைதராபாதி சிக்கன் வறுவல்
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 2 tbsp தயிர்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 500 grams கறி கோழி; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp சோம்புத் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய்; ½ tsp சீரகத் தூள்; 1 inch பட்டை; 2 கிராம்பு; 2 ஏலக்காய்; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ½ tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 பொரித்த வெங்காயம்

Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free

Total25 min

Prep15 min

Cook10 min

Serves3

Per serving392 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hyderabadi chicken fry: chicken marinated in curd, fried onions and spices, cooked in a kadai. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes plus marinating, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

தயிர்2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
கறி கோழி500 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
சோம்புத் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது2 sprigs
பச்சை மிளகாய்1
சீரகத் தூள்½ tsp
பட்டை1 inch
கிராம்பு2
ஏலக்காய்2
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு½ tbsp
பொரித்த வெங்காயம்2

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	392kcal	1176kcal
Protein	35g	106g
Carbohydrate	5.8g	17g
Fat	26g	78g
Fibre	2.3g	6.9g
Sugar	0.8g	2.4g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோழியுடன் மசாலாத் தூள்கள், தயிர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொரித்த வெங்காயம் சேர்க்கவும். கோழியில் மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை கலந்து, 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தயிர்கறி கோழிமிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்புமல்லித் தூள்சோம்புத் தூள்கரம் மசாலா தூள்கறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்சீரகத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஎலுமிச்சைச் சாறுபொரித்த வெங்காயம்
2
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, முழு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். சூடானதும் ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்து, குறைந்த-மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும். நன்கு வெந்ததும் கொத்தமல்லி சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பட்டைகிராம்புஏலக்காய்