इडियप्पम और नारियल का दूध
- 40 min
- not spicy
- Serves 8
- 100% liked
- 20 people cooked this
चावल के आटे के आटे से बनाया और भाप में पकाया गया इडियप्पम, गुड़ और इलायची से मीठे किए गए नारियल के दूध के साथ परोसा जाता है। 8 सर्विंग्स के लिए, 40 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Ingredients
कद्दूकस किया नारियल1 cup
हरी इलायची3
पानी4 cup
गुड़½ cup
नमक1 pinch
चावल का आटा2 cup
तिल का तेल3 tsp
Contains: sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 206kcal | 1648kcal |
| Protein | 2g | 16g |
| Carbohydrate | 36g | 290g |
| Fat | 6.2g | 50g |
| Fibre | 1.8g | 14g |
| Sugar | 14g | 108g |
Cookd masalas for coconut (grated)
Method
मिक्सर जार में कद्दूकस किया नारियल, इलायची और 1 कप पानी डालें। मिक्सर में चिकना पेस्ट पीस लें।
छलनी से छानकर पहली बार का नारियल का दूध निकालें।
छलनी में बचा चूरा ब्लेंडर जार में डालें, 1 कप पानी डालें और फिर से पीसें।
दूसरी बार का नारियल का दूध निकालने के लिए इसे फिर से छलनी से छानें।
दोनों नारियल के दूध एक कटोरे में मिलाएं, गुड़ पाउडर, एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
एक पैन में चावल का आटा मध्यम आंच पर 1 मिनट बिना तेल के भूनें।
एक सॉसपैन में 3 कप पानी गरम करें, 2 छोटे चम्मच तिल का तेल डालें और उबाल आने दें। आंच से उतार लें।
एक कटोरे में भुना आटा, नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्पैचुला से मिलाएं। इतना उबलता पानी डालें कि नरम, चिकना और न चिपकने वाला आटा बन जाए।
आटा ठंडा होने पर 2 मिनट गूंथें।
इडियप्पम प्रेस के अंदर तेल लगाएं और आटा भरें। इडली प्लेट या इडियप्पम प्लेट पर तेल लगाएं। इडियप्पम को इडली प्लेट या इडियप्पम प्लेट पर दबाकर निकालें।
10 मिनट भाप में पकाएं। प्लेट से निकालें और मीठे नारियल के दूध के साथ परोसें।
Tips from other cooks
3 notesGhayathriOctober 2022
Finally I got softest iddiyappam for the first time . So happy . Thank you for this step by step feature.
Sucheendran RajNovember 2023
Reminded me of my childhood days… next time will try with mutton stew🤤
ADHAV GPDecember 2021
❤️❤️
