इंस्टेंट आम का अचारCook

इंस्टेंट आम का अचार

Name: इंस्टेंट आम का अचार
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu, Kerala
Ingredients: 1.50 tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp राई; ¼ tsp मेथी दाना; ¼ tsp हींग; 1.50 cup कच्चा आम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1.50 tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tbsp तिल का तेल

Also known as Cut Mango Pickle, Manga Oorga · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Jain Dairy-free

Total15 min

Prep10 min

Cook5 min

Serves10

Per serving42 cal

Spicehot

Good for: Onam

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Instant mango pickle: raw mango cubes with salt, turmeric and chilli powder under a hot gingelly oil tempering. Spicy, makes 10 servings in 15 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

8 items

Cooking for10 servings

नमक1.50 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
राई1 tsp
मेथी दाना¼ tsp
हींग¼ tsp
कच्चा आम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1.50 cup
लाल मिर्च पाउडर1.50 tsp
तिल का तेल2 tbsp

Contains: wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	42kcal	420kcal
Protein	0.3g	3g
Carbohydrate	3.1g	31g
Fat	3.3g	33g
Fibre	0.5g	5g
Sugar	1g	10g

Cookd masalas for raw mango

Method

1
कच्चे आम को छोटे क्यूब्स में काटें। चाहें तो छिलका हटा सकते हैं।
कच्चा आम
2
एक कटोरे में कच्चे आम के क्यूब्स को नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
नमकहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडर
3
पैन में तेल गरम करें और राई, मेथी दाना और हींग डालें। राई चटक जाए तो आंच से उतारें और कच्चे आम के टुकड़ों में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। एयर-टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में एक हफ़्ते तक रखें।
राईमेथी दानाहींगतिल का तेल

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookDecember 2024
tqsm it was an yummy and easy to make🫠
F
Fathima Lissy MolJanuary 2024
Awesome!
C
A Cookd cookFebruary 2022
Thanks for the delicious recipe...Would frozen thawed down raw mangoes work as well, since we don't get fresh raw mangoes here?
N
NishanthJanuary 2022
Great taste and spicy......