ईरानी चाय
Veg · Drinks
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Irani chai: tea decoction steamed in a muslin cloth in a pressure cooker, poured over milk with cardamom and condensed milk. Serves 2, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsपानी2.25 cup
दूध1.25 cup
चीनी1 tsp
चाय पत्ती1 tbsp
हरी इलायची2
कंडेंस्ड मिल्क2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 171kcal | 342kcal |
| Protein | 6.7g | 13g |
| Carbohydrate | 21g | 43g |
| Fat | 7g | 14g |
| Fibre | 0.6g | 1.2g |
| Sugar | 20g | 40g |
Cookd masalas for tea powder
Method
- 1
स्टील के कटोरे में पानी डालें। उस पर मलमल का कपड़ा बांधें और बीच का हिस्सा पानी में डूबा रहे। उसमें चाय पत्ती डालें।
पानीचाय पत्ती
- 2
प्रेशर कुकर में सतह थोड़ी ऊंची करने के लिए कोई स्टील की चीज़ रखें। 1 ½ कप पानी डालें और कटोरा कुकर में रखें। तेज़ आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं।
पानी
- 3
इसे निकालें और मलमल का कपड़ा निचोड़ें। यह डिकॉक्शन है।
- 4
दूध के लिए इसे सॉसपैन में इलायची के साथ गरम करें। उबाल आने पर आंच धीमी करें और नियमित रूप से चलाते हुए 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
दूधहरी इलायची
- 5
कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गैस बंद कर दें।
कंडेंस्ड मिल्क
- 6
गाढ़ा दूध दो कप में डालें। ऊपर डिकॉक्शन डालें और परोसें। पसंद हो तो 1 छोटा चम्मच चीनी डालें।
चीनी
Tips from other cooks
1 note- S
Sri Lakshmi InalaJuly 2024
so good
