இரானி சாய்
- 30 min
- not spicy
- Serves 2
இரானி சாய்: பிரஷர் குக்கரில் மஸ்லின் துணியில் ஆவியில் வேகவைத்த டீ டிகாக்ஷனை, ஏலக்காய் மற்றும் அடர் பால் சேர்த்த பாலில் ஊற்றி தயாரிக்கப்படுகிறது. 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்2¼ cup
டீ தூள்1 tbsp
பால்1¼ cup
ஏலக்காய்2
அடர் பால்2 tbsp
சர்க்கரை1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 171kcal | 342kcal |
| Protein | 6.7g | 13g |
| Carbohydrate | 21g | 43g |
| Fat | 7g | 14g |
| Fibre | 0.6g | 1.2g |
| Sugar | 20g | 40g |
Cookd masalas for tea powder
Method
ஒரு உலோகக் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். அதன் மேல் மஸ்லின் துணியை, நடுப்பகுதி தண்ணீரில் மூழ்கும்படி கட்டவும். அதில் தேயிலையைப் போடவும்.
குக்கரில் அடிப்பகுதியைச் சற்று உயர்த்த ஒரு உலோகப் பொருளை வைக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கிண்ணத்தைக் குக்கருக்குள் வைக்கவும். அதிக தீயில் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
அதை வெளியே எடுத்து, மஸ்லின் துணியைப் பிழியவும். இதுதான் டிகாக்ஷன்.
பாலுக்கு, ஒரு சாஸ்பேனில் ஏலக்காயுடன் பாலைச் சூடாக்கவும். கொதி வந்ததும் தீயைக் குறைத்து, அடிக்கடி கிளறியபடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
அடர் பால் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
சுண்டிய பாலை இரண்டு கப்புகளில் ஊற்றவும். மேலே டிகாக்ஷனை ஊற்றிப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Sri Lakshmi InalaJuly 2024
so good
