இரானி சாய்
Veg · Drinks
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Irani chai: tea decoction steamed in a muslin cloth in a pressure cooker, poured over milk with cardamom and condensed milk. Serves 2, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsதண்ணீர்2.25 cup
பால்1.25 cup
சர்க்கரை1 tsp
டீ தூள்1 tbsp
ஏலக்காய்2
அடர் பால்2 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 171kcal | 342kcal |
| Protein | 6.7g | 13g |
| Carbohydrate | 21g | 43g |
| Fat | 7g | 14g |
| Fibre | 0.6g | 1.2g |
| Sugar | 20g | 40g |
Cookd masalas for tea powder
Method
- 1
ஒரு உலோகக் கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். அதன் மேல் மஸ்லின் துணியை, நடுப்பகுதி தண்ணீரில் மூழ்கும்படி கட்டவும். அதில் தேயிலையைப் போடவும்.
தண்ணீர்டீ தூள்
- 2
குக்கரில் அடிப்பகுதியைச் சற்று உயர்த்த ஒரு உலோகப் பொருளை வைக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் ஊற்றி, கிண்ணத்தைக் குக்கருக்குள் வைக்கவும். அதிக தீயில் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
தண்ணீர்
- 3
அதை வெளியே எடுத்து, மஸ்லின் துணியைப் பிழியவும். இதுதான் டிகாக்ஷன்.
- 4
பாலுக்கு, ஒரு சாஸ்பேனில் ஏலக்காயுடன் பாலைச் சூடாக்கவும். கொதி வந்ததும் தீயைக் குறைத்து, அடிக்கடி கிளறியபடி 10 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பால்ஏலக்காய்
- 5
அடர் பால் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
அடர் பால்
- 6
சுண்டிய பாலை இரண்டு கப்புகளில் ஊற்றவும். மேலே டிகாக்ஷனை ஊற்றிப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
சர்க்கரை
Tips from other cooks
1 note- S
Sri Lakshmi InalaJuly 2024
so good
