कटहल तेरट्टिपाल
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Jackfruit theratipaal, jackfruit cooked with ghee, coconut, jaggery and coconut milk until thick like halwa. Serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.
Ingredients
7 itemsनारियल का दूध1.5 cup
घी2 tbsp
आधे काजू5
कटहल, बीज निकालकर कटा हुआ250 grams
कद्दूकस किया नारियल100 grams
गुड़ पाउडर½ cup
जायफल पाउडर¼ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 572kcal | 2288kcal |
| Protein | 4.4g | 18g |
| Carbohydrate | 58g | 230g |
| Fat | 39g | 158g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 46g | 184g |
Cookd masalas for jackfruit
Method
- 1
कटहल के बीज निकालें, बारीक क्यूब्स में काटें और अलग रख दें। पैन में घी और काजू डालें और सुनहरा होने तक तलें। बारीक कटा कटहल डालें और मध्यम आंच पर हल्का नरम होने और खुशबू आने तक भूनें।
घीआधे काजूकटहल
- 2
कद्दूकस किया नारियल डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट भूनें। ब्राउन शुगर डालें और पूरी तरह घुलने तक मिलाएं।
कद्दूकस किया नारियलगुड़ पाउडर
- 3
नारियल का दूध डालें और धीमी से मध्यम आंच पर हलवे जैसा गाढ़ापन आने तक पूरी तरह सूखने दें।
नारियल का दूधजायफल पाउडर
- 4
गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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