मुक्कनी पायसम
- 40 min
- not spicy
- Serves 4
मुक्कानी पायसम में आम, कटहल और केला, चावल, मूंग दाल और नारियल के दूध से बनी गुड़ की पायसम में मिलते हैं। 4 लोगों के लिए, लगभग 40 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Tamil New Year, Onam, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
चावल¼ cup
मूंग दाल2 tbsp
दूध2 cup
पानी1 cup
आम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½
कटहल, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ3
केला, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
गुड़½ cup
केसर1 grams
नारियल का दूध1 cup
घी4 tbsp
आधे काजू20
किशमिश20
इलायची पाउडर1 tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 617kcal | 2468kcal |
| Protein | 9.5g | 38g |
| Carbohydrate | 67g | 270g |
| Fat | 37g | 147g |
| Fibre | 4.2g | 17g |
| Sugar | 42g | 169g |
Cookd masalas for mango
Method
पैन में चावल और मूंग दाल को अलग-अलग हल्का सुनहरा होने तक बिना तेल के भूनें और अलग रख दें।
प्रेशर कुकर में प्रेशर कुक करने की सारी सामग्री डालें, मध्यम आंच पर 15 मिनट या 5 सीटी आने तक पकाएं और अलग रख दें।
पैन में घी डालें, कटे हुए फल डालें और मध्यम आंच पर 20 सेकंड या फलों के हल्का कैरामेलाइज़ होने तक भूनें और अलग रख दें।
कड़ाही में पका हुआ चावल और दाल का मिश्रण डालें, गुड़ और केसर डालें। मध्यम आंच पर गुड़ घुलने तक (लगभग 30 सेकंड) पकाएं। दूध डालकर पायसम का गाढ़ापन ठीक करें। भुने हुए फल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तड़का पैन में घी डालें और काजू और किशमिश सुनहरा होने तक भूनें।
आखिर में पायसम में तैयार तड़का और इलायची पाउडर डालें। गरम या ठंडा परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookApril 2024
nice
- C
A Cookd cookApril 2024
tasty 😋
