பலாப்பழ தெரட்டிப்பால்
Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Jackfruit theratipaal, jackfruit cooked with ghee, coconut, jaggery and coconut milk until thick like halwa. Serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.
Ingredients
7 itemsதேங்காய்ப் பால்1.5 cup
நெய்2 tbsp
முந்திரி5
பலாப்பழம், விதை நீக்கி நறுக்கியது250 grams
துருவிய தேங்காய்100 grams
வெல்லத் தூள்½ cup
ஜாதிக்காய்த் தூள்¼ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 572kcal | 2288kcal |
| Protein | 4.4g | 18g |
| Carbohydrate | 58g | 230g |
| Fat | 39g | 158g |
| Fibre | 5.3g | 21g |
| Sugar | 46g | 184g |
Cookd masalas for jackfruit
Method
- 1
பலாப்பழத்தின் கொட்டையை நீக்கி, சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். வாணலியில் நெய், முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பலாப்பழத்தைச் சேர்த்து, லேசாக மென்மையாகி வாசனை வரும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.
நெய்முந்திரிபலாப்பழம்
- 2
துருவிய தேங்காய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும். பிரவுன் சுகர் சேர்த்து முழுவதும் கரையும் வரை கலக்கவும்.
துருவிய தேங்காய்வெல்லத் தூள்
- 3
தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி, ஹல்வா பதம் வரும் வரை குறைந்த-மிதமான தீயில் முழுவதும் சுண்ட விடவும்.
தேங்காய்ப் பால்ஜாதிக்காய்த் தூள்
- 4
சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
