சக்க உப்பேரி
- 20 min
- mild
- Serves 4
கேரளா சக்க உப்பேரி, சமைத்த பலாப்பழத்தை தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, சின்ன வெங்காயம் மற்றும் சில்லி ஃப்ளேக்ஸுடன் கிளறி செய்வது. சீக்கிரம் செய்யலாம், மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Onam
Ingredients
பலாப்பழம், பெரிதாக நறுக்கியது2 cup
உப்பு2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சின்ன வெங்காயம்1 cup
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்6 grams
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 186kcal | 744kcal |
| Protein | 2.8g | 11g |
| Carbohydrate | 27g | 108g |
| Fat | 8.8g | 35g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 19g | 76g |
Method
நறுக்கிய பலாக்காயைக் குக்கரில் போட்டு, உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை 2-3 விசில் வேக விடவும்.
மற்றொரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து இன்னும் 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
வேக வைத்த பலாக்காய், இடித்த மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
