जैम स्विस रोल
Also known as Swiss Roll, Jam Roll, Jam and Cream Roll · Veg + Egg · Sweets & Desserts, Chutneys, Podis & Pickles
Sweets & DessertsChutneys, Podis & PicklesCakes, Cookies & Bakes
Good for: Christmas, Raksha Bandhan, Party
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Jam Swiss roll: a light egg sponge rolled warm and filled with mixed fruit jam, whipped cream and strawberries. Makes 10, 55 minutes plus setting, video.
Ingredients
12 itemsमैदा¾ cup
बेकिंग पाउडर2 tsp
नमक¼ tsp
अंडे4
वनीला एसेंस1 tsp
पिसी चीनी¾ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
आइसिंग शुगरFor Dusting
हैवी व्हिपिंग क्रीम1 cup
पानी2 tbsp
मिक्स्ड फ्रूट जैम200 grams
स्ट्रॉबेरी, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ0.50 cup
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 210kcal | 2100kcal |
| Protein | 4.1g | 41g |
| Carbohydrate | 23g | 232g |
| Fat | 11g | 110g |
| Fibre | 0.6g | 6g |
| Sugar | 14g | 139g |
Cookd masalas for mixed fruit jam
Method
- 1
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बैटर के लिए नमक, मैदा और बेकिंग पाउडर एक साथ मिलाकर अलग रख दें।
मैदाबेकिंग पाउडरनमक
- 2
एक अलग कटोरे में अंडे, वनीला और चीनी को गाढ़ा और झागदार होने तक फेंटें।
अंडेवनीला एसेंसपिसी चीनीबेकिंग पाउडर
- 3
तेल मिलाएं और आखिर में मैदे का मिश्रण मिलाएं।
सूरजमुखी का तेल
- 4
ट्रे में पार्चमेंट पेपर बिछाएं। तेल लगाएं और मैदा छिड़कें।
- 5
बैटर को पेपर बिछे सांचे में डालें, एक समान फैलाएं। ज़रूरत के अनुसार फूड कलर की कुछ बूंदें डालें और टूथपिक से घुमावदार डिज़ाइन बनाएं और सख्त और हल्का सुनहरा होने तक 15 मिनट बेक करें।
- 6
एक बड़े साफ़ कपड़े/पार्चमेंट पेपर पर भरपूर आइसिंग शुगर छिड़कें और केक उस पर उलट दें और ऊपर भी आइसिंग शुगर छिड़कें। धीरे से लंबे रोल जैसा लपेटें और ठंडा होने दें।
आइसिंग शुगर
- 7
व्हिपिंग क्रीम को सॉफ्ट पीक्स बनने तक फेंटें और अलग रख दें।
हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 8
भरावन के लिए जैम और पानी को चिकना होने तक फेंटें।
पानीमिक्स्ड फ्रूट जैम
- 9
ठंडा होने पर केक का रोल खोलें और जैम की पतली परत लगाएं, फिर व्हिप्ड क्रीम की परत लगाएं। क्रीम पर कटी स्ट्रॉबेरी छिड़कें और धीरे से फिर से रोल करें। एक घंटा ठंडा होने दें। स्लाइस में काटें और परोसें।
स्ट्रॉबेरी
Tips from other cooks
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