कंबु कूज़
- 30 min
- not spicy
- Serves 12
- 100% liked
बाजरे का कूझ तमिलनाडु का ठंडा पेय है, जिसमें दरदरे पिसे बाजरे को पानी में पकाकर दही से पतला किया जाता है। 12 लोगों के लिए, लगभग 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Good for: Summer
Ingredients
बाजरा1 cup
पानी6 cup
दही3 cup
नमकAs needed
छोटे प्याज़10
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 104kcal | 1248kcal |
| Protein | 4.3g | 52g |
| Carbohydrate | 17g | 204g |
| Fat | 3g | 36g |
| Fibre | 2.3g | 28g |
| Sugar | 3.7g | 44g |
Cookd masalas for bajra (kambu)
Method
साबुत बाजरे को दरदरा पीस लें।
6 कप पानी में उबाल आने दें। दरदरा पिसा बाजरा पानी में डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर 15 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं। ठंडा होकर गाढ़ा होने लगे तो पानी डालें, इसे पानी से ढक दें और 5 घंटे के लिए रख दें। फ्रिज में रखें और 3 दिन के अंदर इस्तेमाल करें।
कूझ बनाने के लिए दही फेंटें, पके हुए बाजरे में डालें, नमक डालें और सब कुछ मिलाएं। जिस पानी में बाजरा रखा था, वह पानी डालकर कूझ का गाढ़ापन ठीक करें। छोटे प्याज़, कच्चे आम, मोर मिलगाई और फ्राइम्स के साथ परोसें।
Tips from other cooks
2 notesVignesh MApril 2023
Thanks Paaaaaa....🤤 Bachelor'skku Romba Useful
- D
deepa ramasamyJune 2023
mouth watering😋😋😋..great job..keep going..keep more posting kongu items
