कंबु कूज़Cook

कंबु कूज़

Name: कंबु कूज़
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 6 cup पानी; 3 cup दही; 10 छोटे प्याज़; 1 cup बाजरा; As needed पानी; As needed नमक

Veg · Drinks, Soups & Salads

Drinks Soups & Salads Low carb Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves12

Per serving105 cal

Spicenot spicy

Good for: Summer

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kambu koozh, a Tamil Nadu cold drink of coarsely ground pearl millet cooked in water and thinned with curd. Serves 12, about 30 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

6 items

Cooking for12 servings

पानी6 cup
दही3 cup
छोटे प्याज़10
बाजरा1 cup
पानीAs needed
नमकAs needed

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 12. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 12
Energy	105kcal	1260kcal
Protein	4.3g	52g
Carbohydrate	17g	208g
Fat	3g	36g
Fibre	2.3g	28g
Sugar	3.7g	44g

Cookd masalas for bajra (kambu)

Method

1
साबुत बाजरे को दरदरा पीस लें।
बाजरा
2
6 कप पानी में उबाल आने दें। दरदरा पिसा बाजरा पानी में डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर 15 मिनट लगातार चलाते हुए पकाएं। ठंडा होकर गाढ़ा होने लगे तो पानी डालें, इसे पानी से ढक दें और 5 घंटे के लिए रख दें। फ्रिज में रखें और 3 दिन के अंदर इस्तेमाल करें।
पानीपानी
3
कूझ बनाने के लिए दही फेंटें, पके हुए बाजरे में डालें, नमक डालें और सब कुछ मिलाएं। जिस पानी में बाजरा रखा था, वह पानी डालकर कूझ का गाढ़ापन ठीक करें। छोटे प्याज़, कच्चे आम, मोर मिलगाई और फ्राइम्स के साथ परोसें।
दहीछोटे प्याज़नमक

Tips from other cooks

2 notes

Vignesh MApril 2023
Thanks Paaaaaa....🤤 Bachelor'skku Romba Useful
D
deepa ramasamyJune 2023
mouth watering😋😋😋..great job..keep going..keep more posting kongu items