கம்பங்கூழ்
- 30 min
- not spicy
- Serves 12
- 100% liked
கம்பு கூழ், தண்ணீரில் வேகவைத்து தயிர் சேர்த்து கரைக்கப்படும் தமிழ்நாட்டு குளிர்பானம். 12 பேருக்கு, சுமார் 30 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Summer
Ingredients
கம்பு1 cup
தண்ணீர்6 cup
தயிர்3 cup
உப்புAs needed
சின்ன வெங்காயம்10
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 104kcal | 1248kcal |
| Protein | 4.3g | 52g |
| Carbohydrate | 17g | 204g |
| Fat | 3g | 36g |
| Fibre | 2.3g | 28g |
| Sugar | 3.7g | 44g |
Cookd masalas for bajra (kambu)
Method
முழு கம்பைக் கொரகொரப்பான பொடியாக அரைக்கவும்.
6 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். கொரகொரப்பாக அரைத்த கம்பைத் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் 15 நிமிடம் விடாமல் கிளறியபடி வேக விடவும். ஆறி கெட்டியாகத் தொடங்கியதும், மூழ்கும் அளவுக்குத் தண்ணீர் ஊற்றி 5 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
கூழ் தயாரிக்க, தயிரைக் கடைந்து, வேக வைத்த கம்புடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். கம்பு ஊறிய தண்ணீரைச் சேர்த்து கூழின் கெட்டித்தன்மையைச் சரிசெய்யவும். சின்ன வெங்காயம், மாங்காய், மோர் மிளகாய், வடகத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notesVignesh MApril 2023
Thanks Paaaaaa....🤤 Bachelor'skku Romba Useful
- D
deepa ramasamyJune 2023
mouth watering😋😋😋..great job..keep going..keep more posting kongu items
