करुपु उलुंदु कली
- 25 min
- not spicy
- Serves 3
करुप्पु उलुंधु कली या उलुथम कली, भुनी हुई काली उड़द दाल को गुड़ के पानी और घी में गाढ़ा पकाकर बनाई जाती है। 3 लोगों के लिए, 25 मिनट में, स्टेप बाय स्टेप वीडियो के साथ
Ingredients
काली उड़द दाल1 cup
गुड़½ cup
पानी2½ cup
नमक¼ tsp
घी1 tbsp
इलायची पाउडर¼ tsp
जायफल पाउडर¼ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 453kcal | 1359kcal |
| Protein | 19g | 56g |
| Carbohydrate | 83g | 249g |
| Fat | 6.5g | 20g |
| Fibre | 13g | 40g |
| Sugar | 34g | 102g |
Method
पैन में उड़द दाल को सुनहरा होने और खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें। उड़द दाल का बहुत बारीक पाउडर बना लें।
पैन में गुड़ और 2 ½ कप पानी डालकर मध्यम आंच पर पूरी तरह घुलने तक मिलाएं। इसमें उड़द दाल का पाउडर डालें और चिकना व गाढ़ा होने तक फेंटें।
घी, इलायची और जायफल पाउडर डालें, गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- P
PriyaOctober 2026
Add sesame oil rather than ghee
