केसर बादाम बर्फ़ी
- 40 min
- not spicy
- Serves 3
छिले हुए बादाम को केसर वाले दूध के साथ पीसकर और चीनी के साथ पकाकर बनाई गई केसर बादाम बर्फी। 40 मिनट में 3 सर्विंग, ठंडा करने का समय अलग। चरण-दर-चरण वीडियो।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
बादाम¾ cup
केसर1 tsp
दूध¾ cup
चीनी¾ cup
घी1 tsp
इलायची पाउडर¼ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 491kcal | 1473kcal |
| Protein | 11g | 32g |
| Carbohydrate | 65g | 194g |
| Fat | 24g | 72g |
| Fibre | 5.3g | 16g |
| Sugar | 57g | 172g |
Cookd masalas for almonds
Method
बादाम ब्लांच करने के लिए कड़ाही में बादाम डालें और पानी डालें।
उबाल आने दें और 5 मिनट पकाएं, आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
छिलके उतार लें और केसर वाले दूध के साथ मिक्सर में डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
पैन में चीनी और बादाम का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट या गोला बनने तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें और दो बटर पेपर के बीच रखकर बेलन से चपटी शीट बेलें (लगभग ½ इंच मोटी)।
बादाम और अलग रखा केसर शीट के ऊपर छिड़कें और थोड़ा और पतला बेलें (लगभग ¼ इंच मोटी)।
अपनी पसंद के आकार में काटें और परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →- T
TulasiSeptember 2023
kesar Badam burfi was came out so tasty ❤❤
