कोंगुनाडु वेल्लई चिकन बिरयानी
Also known as Thenga Paal Sadham, White Biryani, Coconut milk rice, Coconut milk pulao · Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesOne-pot mealsHigh proteinGluten-free
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kongu vellai chicken biryani, or white biryani, of seeraga samba rice and coconut milk. Medium-spicy, serves 4, 50 minutes plus resting, step-by-step video.
High protein
Ingredients
24 itemsनारियल का दूध1 cup
पानी1.5 cup
नींबू का रस30 ml
जीरा सांबा चावल2 cup
चिकन बिरयानी कट1000 grams
छोटे प्याज़¼ cup
हरी मिर्च8
अदरक1 inch
लहसुन1 head
सौंफ1 tsp
दालचीनी2 inch
लौंग3
हरी इलायची3
पत्थर फूल1 pieces
चक्र फूल1
मूंगफली का तेल2 tbsp
घी2 tbsp
तेजपत्ता2
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
टमाटर, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
हरा धनिया¼ cup
नमक3 tsp
पुदीना¼ cup
Contains: milk, groundnut.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 1029kcal | 4116kcal |
| Protein | 63g | 252g |
| Carbohydrate | 98g | 392g |
| Fat | 45g | 180g |
| Fibre | 6.6g | 26g |
| Sugar | 5.9g | 24g |
Cookd masalas for chicken biryani cut
Method
- 1
पेस्ट के लिए सारी सामग्री ब्लेंडर में डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
छोटे प्याज़हरी मिर्चअदरकलहसुनसौंफदालचीनीलौंगहरी इलायचीपत्थर फूलचक्र फूलपानी
- 2
गहरे पैन में मूंगफली का तेल और घी डालें, साबुत गरम मसाले डालें, खुशबू आने पर लंबे कटे प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड भूनें। पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक पकाएं, फिर टमाटर और हरा धनिया डालें। पत्ते मुरझाने तक भूनें।
मूंगफली का तेलघीतेजपत्तादालचीनीप्याज़हरी मिर्चटमाटरहरा धनियानमक
- 3
चिकन डालकर 2 मिनट पकाएं। पुदीना, नारियल का दूध, नमक, पानी और नींबू का रस डालकर उबाल आने दें।
नारियल का दूधपानीनींबू का रसचिकन बिरयानी कटपुदीना
- 4
भीगे हुए जीरा सांबा चावल डालें और हल्के हाथ से मिलाएं, ध्यान रखें कि चिकन टूटे नहीं। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके 12-14 मिनट पकाएं। बिरयानी को कम से कम 15 मिनट रखा रहने दें, चावल को हल्के हाथ से मिलाएं और परोसें।
जीरा सांबा चावल
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookOctober 2024
The Briyani came out really well...super delicious 😋
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