कोत्तमल्ली तुवैयल
- 20 min
- mild
- Serves 3
कोथमल्ली थोगयल भुनी दालों, काली मिर्च, छोटे प्याज़ और इमली की दरदरी चटनी है, जिसे नारियल के साथ पीसा जाता है। हल्का स्वाद, 3 लोगों के लिए, 20 मिनट, वीडियो के साथ।
Ingredients
मूंगफली का तेल3 tsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
साबुत उड़द2 tbsp
चना दाल2 tbsp
जीरा1 tsp
हरी मिर्च2
सूखी लाल मिर्च4
लहसुन4
छोटे प्याज़10
कड़ी पत्ता4 sprigs
हींग1½ tsp
हरा धनिया2½ cup
इमली10 grams
नमक1½ tsp
कद्दूकस किया नारियल½
पानी2 tbsp
Contains: groundnut, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 408kcal | 1224kcal |
| Protein | 8.8g | 26g |
| Carbohydrate | 35g | 106g |
| Fat | 28g | 85g |
| Fibre | 13g | 38g |
| Sugar | 9.4g | 28g |
Cookd masalas for coriander leaves
Method
पैन में तेल डालें और साबुत काली मिर्च, जीरा, चना दाल और उड़द दाल डालें। धीमी-मध्यम आंच पर दालें हल्की सुनहरी होने तक भूनें।
हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, छोटे प्याज़ और हींग डालें और 2-3 मिनट या छोटे प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
कड़ी पत्ता, नमक और हरा धनिया डालें और मध्यम आंच पर 4 मिनट या हरा धनिया पूरी तरह मुरझाने तक पकाएं।
इमली डालें, 2-3 मिनट और पकाएं और ठंडा होने दें।
तैयार मिश्रण को मिक्सर जार में डालें और दरदरा पेस्ट बनने तक पीसें। कद्दूकस किया नारियल पेस्ट में डालें और अच्छी तरह मिलने तक ब्लेंड करें। गरम चावल और घी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- S
safiya jalvaAugust 2024
need to grind it coarse
- T
Tony VJSeptember 2024
1st time expressing thogayal.. 😘
- G
GayathriOctober 2026
Wow very yummy
