कोत्तवरंगाई कोंडै वरुवलCook

कोत्तवरंगाई कोंडै वरुवल

Name: कोत्तवरंगाई कोंडै वरुवल
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 50 grams नारियल, स्लाइस में कटा हुआ; 250 grams ग्वार फली; 1 टमाटर, कटा हुआ; 250 grams फ्रेंच बीन्स; 2 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 cup पानी; 1 cup पानी; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 250 grams चना दाल; 2 cup पानी; ½ tsp सौंफ; For Grinding पानी; 1 inch दालचीनी; 1 प्याज़, कटा हुआ; 8 cloves लहसुन; 1.5 tsp नमक; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp उड़द दाल

Also known as Kondakadali Masal, Kothavaranga Kondakadalai Masal, Kothavarangayum Kondakadalayum · Veg · Dal, Dry sides

Dal Dry sides Vegan Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving424 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kothavarangai kondai varuval, cluster beans and chana in a coconut fennel masala. Medium-spicy, serves 4, 40 minutes plus soaking, step-by-step video.

Ingredients

16 items

Cooking for4 servings

नारियल, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
ग्वार फली250 grams
टमाटर, कटा हुआ1
फ्रेंच बीन्स250 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
पानी4 cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
चना दाल250 grams
सौंफ½ tsp
पानीFor Grinding
दालचीनी1 inch
प्याज़, कटा हुआ1
लहसुन8 cloves
नमक1.5 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
उड़द दाल½ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	424kcal	1696kcal
Protein	18g	72g
Carbohydrate	58g	232g
Fat	16g	64g
Fibre	15g	61g
Sugar	5.3g	21g

Cookd masalas for cluster beans

Sambar Masala
from ₹35
Sambar Masalafrom ₹35

Method

1
चना दाल धोकर 8 घंटे के लिए भिगो दें। अब चना दाल को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं।
ग्वार फलीचना दालपानी
2
मिक्सर में नारियल और सौंफ डालकर पेस्ट पीस लें।
नारियलसौंफपानी
3
कड़ाही में तेल गरम करें और दालचीनी, प्याज़ और लहसुन डालें। एक मिनट भूनें। अब टमाटर, ग्वार फली, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। 2 मिनट भूनें।
टमाटरफ्रेंच बीन्सलाल मिर्च पाउडरदालचीनीप्याज़लहसुननमकसूरजमुखी का तेलउड़द दाल
4
पानी डालें, ढककर 15 मिनट पकाएं।
पानी
5
बर्तन खोलें, भीगी और पकी हुई चना दाल नारियल पेस्ट के साथ डालें। थोड़ा पानी डालें और सब अच्छी तरह मिलने तक धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में कड़ी पत्ता डालें और खाने के साथ गरमागरम परोसें।
पानीकड़ी पत्ता

Tips from other cooks

2 notes

C
A Cookd cookOctober 2025
vera level bro didn't had this kothavaranga tasty😋my Family loves it so much thank you so much 😍
C
A Cookd cookNovember 2025
unexpectedly delicious!