कोत्तवरंगाई कोंडै वरुवल
- 40 min
- medium
- Serves 4
नारियल और सौंफ के मसाले में ग्वार फली और चना, मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 40 मिनट, चरण-दर-चरण वीडियो
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
चना दाल250 grams
पानी4 cup
ग्वार फली250 grams
नारियल, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
सौंफ½ tsp
तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
उड़द दाल½ tsp
प्याज़, कटा हुआ1
लहसुन8 cloves
टमाटर, कटा हुआ1
फ्रेंच बीन्स250 grams
लाल मिर्च पाउडर2 tsp
नमक1½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 424kcal | 1696kcal |
| Protein | 18g | 72g |
| Carbohydrate | 58g | 232g |
| Fat | 16g | 64g |
| Fibre | 15g | 61g |
| Sugar | 5.3g | 21g |
Cookd masalas for cluster beans
Method
चना दाल धोकर 8 घंटे के लिए भिगो दें। अब चना दाल को मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं।
मिक्सर में नारियल और सौंफ डालकर पेस्ट पीस लें।
कड़ाही में तेल गरम करें और दालचीनी, प्याज़ और लहसुन डालें। एक मिनट भूनें। अब टमाटर, ग्वार फली, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। 2 मिनट भूनें।
पानी डालें, ढककर 15 मिनट पकाएं।
बर्तन खोलें, भीगी और पकी हुई चना दाल नारियल पेस्ट के साथ डालें। थोड़ा पानी डालें और सब अच्छी तरह मिलने तक धीमी आंच पर पकने दें। आखिर में कड़ी पत्ता डालें और खाने के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookOctober 2025
vera level bro didn't had this kothavaranga tasty😋my Family loves it so much thank you so much 😍
- C
A Cookd cookNovember 2025
unexpectedly delicious!
