कुंभकोणम कडप्पाCook

कुंभकोणम कडप्पा

Name: कुंभकोणम कडप्पा
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup मूंग दाल; 12 cloves लहसुन; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 cup पानी; ¼ cup नारियल का तेल; 4 लौंग; 10 आधे काजू; 12 छोटे प्याज़, मोटा कटा हुआ; 7 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 1 tsp नमक; 1½ cup पानी; 10 कड़ी पत्ता; ¼ tsp हींग; ¾ cup नारियल का दूध; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

50 min
medium
Serves 4
90% liked

Prep 30 min · Cook 20 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Kadappah Sambar, Tanjavur Kadappa, Kadapa · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Dal Vegan Dairy-free

कुंभकोणम कडप्पा: लौंग, आधे काजू और छोटे प्याज़ के तड़के वाली मूंग दाल, जिसे नारियल के दूध से तैयार किया जाता है। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 50 मिनट, वीडियो।

You’ll need: Pressure Cooker

Ingredients

15 items

4 people

मूंग दाल½ cup
लहसुन12 cloves
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी3½ cup
नारियल का तेल¼ cup
लौंग4
आधे काजू10
छोटे प्याज़, मोटा कटा हुआ12
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ7
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
नमक1 tsp
कड़ी पत्ता10
हींग¼ tsp
नारियल का दूध¾ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	410kcal	1640kcal
Protein	10g	40g
Carbohydrate	32g	127g
Fat	29g	114g
Fibre	8.1g	32g
Sugar	5.8g	23g

Cookd masalas for moong dal

Method

1
दाल बिना तेल के भूनें और प्रेशर कुकर में डालें।
मूंग दाल
2
लहसुन, हल्दी और 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट पकने दें।
लहसुनहल्दी पाउडरपानी
3
पैन में नारियल का तेल गरम करें, लौंग, टूटे काजू डालें और सुनहरा रंग आने तक भूनें।
नारियल का तेललौंगआधे काजू
4
छोटे प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, नमक डालें और अच्छी तरह पकाएं।
छोटे प्याज़हरी मिर्चटमाटरनमक
5
प्रेशर कुकर में पकी दाल डालें। एक कप पानी और कड़ी पत्ता डालें। 3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानीकड़ी पत्ता
6
हींग डालकर मिलाएं, फिर नारियल का दूध और हरा धनिया डालें। नारियल का दूध डालने के बाद उबाल न आने दें। छोटे बुलबुले दिखते ही गैस बंद कर दें। इडली, इडियप्पम और अप्पम के साथ गरमागरम परोसें।
हींगनारियल का दूधहरा धनिया

Tips from other cooks

8 notes

A
Arunprasad SApril 2024
Tried out today... Trust me My family started to appreciate me like when did u become this good in cooking.... Also everyday i'm making dish that's in this website Thank YOu Cookd Team..
I
IndhupriyaOctober 2026
Please add potato to the recipe
P
PunithaFebruary 2025
Made this and it turned out super.. We had with steamy hot idlis.. 👌
A
Anitha EbenezerDecember 2024
turned out really good 👍🏻
K
Karthik SivagnanamNovember 2023
potato ve illa. 🤔
N
Noorrul JannatApril 2023
It's seriously superb
N
Niranjana RJuly 2022
Is potato the difference between Kumbakonam and Thanjavur Kadappa?
S
Sushmitha NagarajanApril 2022
Superb Recipe. Superb Dish. Tip: After adding the water, Boil it for atleast 5 mins, helps with the consistency.