कुरकुरे उपमा
Also known as Kurkure Upma · Veg · Tiffin, Snacks & Starters
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kurkure upma turns leftover upma into crunchy piped strands with onion and rice flour, deep-fried. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes, step-by-step video.
Ingredients
13 itemsचावल का आटा2 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
उपमा350 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर1.5 tsp
चाट मसाला½ tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ2 sprigs
हल्दी पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 270kcal | 810kcal |
| Protein | 5.5g | 17g |
| Carbohydrate | 36g | 108g |
| Fat | 12g | 36g |
| Fibre | 3.6g | 11g |
| Sugar | 2.9g | 8.7g |
Cookd masalas for upma
Method
- 1
मिक्सर जार में बचा हुआ उपमा डालें और बारीक होने तक ब्लेंड करें।
उपमा
- 2
तैयार मिश्रण को एक कटोरे में डालें, बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
चावल का आटाहरा धनियाप्याज़लाल मिर्च पाउडरचाट मसालाहरी मिर्चकड़ी पत्ताहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडरगरम मसालाअदरक लहसुन पेस्ट
- 3
तैयार मिश्रण को मध्यम आकार के मुंह वाले पाइपिंग बैग में भरें या किसी साफ़ ज़िप लॉक बैग का इस्तेमाल करें।
- 4
मिश्रण को मध्यम गरम तेल में पाइप करें और 3 मिनट या सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तेल में डीप फ्राई करें। नारियल की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
2 notes- H
Harnish RajkumarMay 2024
People hated upma will love this like me
- T
THARUN s.s.June 2024
ok I like it
