குர்குரே உப்புமாCook

குர்குரே உப்புமா

Name: குர்குரே உப்புமா
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 350 grams உப்புமா; 1 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 2 sprigs கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp மிளகுத் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp அரிசி மாவு; For Deep Frying எண்ணெய்

25 min
medium
Serves 3

Prep 10 min · Cook 15 min

Start cooking

4 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Kurkure Upma · Veg · Tiffin, Snacks & Starters

Tiffin Snacks & Starters

மீதமான உப்புமாவை அரிசி மாவு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, பைப் செய்து மொறுமொறுப்பான ஸ்ட்ராண்ட்ஸாக எண்ணெயில் பொரித்து செய்யும் குர்குரே உப்புமா. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.

Good for: Diwali, Party, Rainy Day

Ingredients

13 items

3 people

உப்புமா350 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது2 sprigs
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
மிளகாய்த் தூள்1½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
மிளகுத் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
அரிசி மாவு2 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	269kcal	807kcal
Protein	5.4g	16g
Carbohydrate	36g	108g
Fat	12g	36g
Fibre	3.5g	11g
Sugar	2.8g	8.4g

Cookd masalas for upma

Method

1
மிக்ஸி ஜாரில் மீதமான உப்புமாவைப் போட்டு நைசாக அரைக்கவும்.
உப்புமா
2
தயார் செய்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மற்ற பொருட்களைச் சேர்த்து ஒன்றாகச் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிகறிவேப்பிலைவெங்காயம்மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்மிளகுத் தூள்கரம் மசாலா தூள்சாட் மசாலா தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஅரிசி மாவு
3
தயார் செய்த கலவையை மிதமான அளவு வாய் உள்ள பைப்பிங் பையில் அல்லது சுத்தமான ஜிப் லாக் பையில் நிரப்பவும்.
4
மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் கலவையைப் பிழிந்து, 3 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
எண்ணெய்