कुट्टी प्याज़ की चटनीCook

कुट्टी प्याज़ की चटनी

Name: कुट्टी प्याज़ की चटनी
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 tbsp तेल; 1 tbsp साबुत उड़द; ½ tbsp चना दाल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 हरी मिर्च; 4 सूखी लाल मिर्च; 3 cloves लहसुन; 1 cup छोटे प्याज़; 1 tsp जीरा; 1 tbsp भुनी मूंगफली; 1 tsp नमक; 1 tbsp तेल; ½ tbsp साबुत उड़द; 1 tsp राई; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp जीरा; 3 सूखी लाल मिर्च

15 min
mild
Serves 4

Prep 5 min · Cook 10 min

Start cooking

2 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Small Onion Chutney, Chinna Vengaya Cutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

छोटे प्याज़ की चटनी में छोटे प्याज़, लहसुन और दालों को भुनी मूंगफली के साथ पीसकर तड़का दिया जाता है। हल्की, 4 लोगों के लिए, 15 मिनट, वीडियो के साथ।

Low calorie

Ingredients

12 items

4 people

तेल2 tbsp
साबुत उड़द1½ tbsp
चना दाल½ tbsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च2
सूखी लाल मिर्च7
लहसुन3 cloves
छोटे प्याज़1 cup
जीरा2 tsp
भुनी मूंगफली1 tbsp
नमक1 tsp
राई1 tsp

Contains: groundnut.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	172kcal	688kcal
Protein	4.8g	19g
Carbohydrate	17g	67g
Fat	11g	44g
Fibre	5.5g	22g
Sugar	4g	16g

Cookd masalas for small onion (shallots)

Method

1
मध्यम आंच पर पैन में तेल डालें। गरम होने पर उड़द दाल और चना दाल के साथ कड़ी पत्ता डालें। कड़ी पत्ता चटकने पर सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालें। खुशबू आने पर छोटे प्याज़, जीरा और नमक डालें। छोटे प्याज़ नरम होने और अच्छी खुशबू आने तक पकाएं। मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक पीस लें। ज़रूरत के अनुसार पानी डालें।
तेलसाबुत उड़दचना दालकड़ी पत्ताहरी मिर्चसूखी लाल मिर्चलहसुनछोटे प्याज़जीराभुनी मूंगफलीनमक
2
तड़का बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक छोटे पैन में थोड़ा तेल डालें। पहले उड़द दाल डालें। सुनहरी होने लगे तो राई और कड़ी पत्ता डालें। चटकने के बाद बाकी सामग्री डालें। धीमी आंच पर 30 सेकंड पकाएं और तुरंत तड़का चटनी में डालें।
तेलसाबुत उड़दराईकड़ी पत्ताजीरासूखी लाल मिर्च