लच्छा प्याज़ पराठा
- 45 min
- mild
- Serves 4
लच्छा प्याज़ पराठा: कसूरी मेथी वाला गेहूँ का गूँधा हुआ आटा, मसालेदार प्याज़ की परतों के साथ, तवे पर कुरकुरा पकाया गया। हल्का मसालेदार, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट और आटा रखने का समय, वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
गेहूँ का आटा2½ cup
कसूरी मेथी1 tsp
हरा धनिया2 tbsp
नमक1 tsp
चिली फ्लेक्स1 tsp
घी2 tbsp
पानी1¼ cup
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
हरी मिर्च2
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 414kcal | 1656kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 71g | 286g |
| Fat | 10g | 42g |
| Fibre | 12g | 46g |
| Sugar | 2.7g | 11g |
Cookd masalas for wheat flour
Method
एक बड़े बर्तन में आटा, कसूरी मेथी, हरा धनिया, नमक और चिली फ्लेक्स डालें। घी और पानी डालकर चपाती जैसा चिकना आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए रख दें।
एक बड़े कटोरे में लंबे कटे प्याज़, हरी मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर, कटा हरा धनिया और नमक डालें, मिलाएं और रख दें।
आटा रेस्ट होने के बाद लोइयां बना लें और पतली चपाती बेलें, थोड़ा घी फैलाएं, प्याज़ का मिश्रण ऊपर डालें, पंखे की तरह चुन्नटें बनाकर मोड़ें और लपेटकर पराठा बेलें।
इसे खूब गरम तवे पर डालें और अंदर तक पकने और ऊपर की परत कुरकुरी होने तक पकाएं। अपनी पसंदीदा ग्रेवी के साथ परोसें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
