लंचबॉक्स स्पेशल गाजर चावलCook

लंचबॉक्स स्पेशल गाजर चावल

Name: लंचबॉक्स स्पेशल गाजर चावल
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp राई; 3 सूखी लाल मिर्च; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1.5 tsp नमक; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp जीरा; 10 आधे काजू; For garnish हरा धनिया; 4.5 cup पानी; 4 गाजर, कद्दूकस किया हुआ; 1.5 cup कच्चा चावल

Veg · Rice dishes, One-pot meals

Rice dishes One-pot meals Vegan Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves3

Per serving573 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Lunchbox

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Lunchbox carrot rice of raw rice and grated carrot pressure-cooked with turmeric and cashews. Mild, serves 3, 35 minutes plus soaking, step-by-step video.

Ingredients

14 items

Cooking for3 servings

राई½ tsp
सूखी लाल मिर्च3
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1.5 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
जीरा½ tsp
आधे काजू10
हरा धनियाFor garnish
पानी4.5 cup
गाजर, कद्दूकस किया हुआ4
कच्चा चावल1.5 cup

Contains: cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	573kcal	1719kcal
Protein	10g	31g
Carbohydrate	105g	315g
Fat	13g	40g
Fibre	6.7g	20g
Sugar	7.1g	21g

Cookd masalas for carrot

Method

1
चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
कच्चा चावल
2
कुकर गरम करें, तेल डालें। राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर चटकने दें। काजू डालकर कुछ सेकंड भूनें। कटा प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें।
राईसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़सूरजमुखी का तेलजीराआधे काजू
3
हल्दी पाउडर और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर 2-3 मिनट अच्छी तरह मिलाएं। पानी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर उबाल आने दें।
हल्दी पाउडरनमकपानीगाजर
4
भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें। ढककर प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक पकाएं। गैस बंद करें और भाप को धीरे-धीरे निकलने दें। कुकर खोलें, चावल को हल्के हाथ से मिलाएं और गरमागरम परोसें।
हरा धनियाहरा धनिया

Tips from other cooks

6 notes

vijilingeshJune 2023
Awesome…. Taste is so good. My children’s really love this recipe …. Plz upload lunch box recipes for kids🙏🙏🙏
A
ArasiAugust 2024
it's yummy😋
C
A Cookd cookMay 2024
super one😘
C
A Cookd cookJuly 2023
Awesome taste is so good my children are like so much. thanks for the recipe
C
A Cookd cookJune 2023
Awesome.. please come up with lunch box series.
J
Jone PearlsonJune 2023
Thanks for sharing this amazing recipe..Please do come up with the lunch box series.