मा लड्डू
Also known as Maladu · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Maa laddu, or maladu: powdered roasted gram, sugar and cardamom mixed with hot ghee and fried cashews, shaped into balls. Makes 12, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
6 itemsचीनी½ cup
भुना चना1 cup
घी1 tbsp
हरी इलायची2
आधे काजू, कटा हुआ10
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 12. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 12 |
|---|---|---|
| Energy | 155kcal | 1860kcal |
| Protein | 3.7g | 44g |
| Carbohydrate | 19g | 223g |
| Fat | 7.7g | 92g |
| Fibre | 2.2g | 26g |
| Sugar | 9.1g | 109g |
Method
- 1
चीनी को इलायची के साथ बारीक पाउडर ब्लेंड करें। अलग रख दें।
चीनीहरी इलायची
- 2
भुने चने को बारीक पाउडर ब्लेंड करें। इसे पिसी चीनी में डालें। गुठलियां हटाने के लिए यह मिश्रण छान लें।
भुना चना
- 3
पैन में घी गरम करें। काजू को घी में रंग बदलने लगे तब तक तलें। गरम घी भुने चने और चीनी के मिश्रण में डालें।
घीघीआधे काजू
- 4
चम्मच से एक समान मिलाएं। फिर हाथों से मिलाएं। अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे या आकार न पकड़े, तो 1 बड़ा चम्मच घी डालकर फिर से मिलाएं।
- 5
लगभग 1 इंच व्यास के लड्डू बनाएं। तुरंत परोसें या एयर-टाइट डिब्बे में रखें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookNovember 2023
adipoli
