मद्रास मटन करीCook

मद्रास मटन करी

Name: मद्रास मटन करी
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup कद्दूकस किया नारियल; 5 सूखी लाल मिर्च; 1 inch अदरक; 5 cloves लहसुन; ¼ tsp साबुत काली मिर्च; 1 inch दालचीनी; 3 लौंग; ½ tsp जीरा; ¼ tsp खसखस; ¼ tsp सौंफ; 2 tbsp तेल; 1 तेजपत्ता; 1 प्याज़; 2 tbsp पानी; 500 grams मटन; To Taste नमक; 1½ tsp लाल मिर्च पाउडर; 1½ tsp धनिया पाउडर; 2 टमाटर; 4 cup पानी; 1 cup नारियल का दूध; 1 tbsp हरा धनिया

75 min
medium
Serves 3
10 people cooked this

Prep 15 min · Cook 60 min

Start cooking

7 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Coconut Milk Mutton Curry, Tamilnadu Mutton Curry · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam High protein Gluten-free Dairy-free Low carb

मद्रास मटन करी: नारियल, सूखी लाल मिर्च, खसखस और सौंफ के पेस्ट में पकाया गया मटन, जिसमें नारियल का दूध मिलाया जाता है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 75 मिनट, वीडियो।

High protein

Good for: Bakrid, Party

Ingredients

22 items

3 people

कद्दूकस किया नारियल½ cup
सूखी लाल मिर्च5
अदरक1 inch
लहसुन5 cloves
साबुत काली मिर्च¼ tsp
दालचीनी1 inch
लौंग3
जीरा½ tsp
खसखस¼ tsp
सौंफ¼ tsp
तेल2 tbsp
तेजपत्ता1
प्याज़1
पानी2 tbsp
मटन500 grams
नमकTo Taste
लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
धनिया पाउडर1½ tsp
टमाटर2
पानी4 cup
नारियल का दूध1 cup
हरा धनिया1 tbsp

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	654kcal	1962kcal
Protein	39g	116g
Carbohydrate	23g	69g
Fat	49g	146g
Fibre	9.5g	29g
Sugar	7.7g	23g

Cookd masalas for mutton

Method

1
कद्दूकस किए नारियल को सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, साबुत काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, जीरा, खसखस और सौंफ के साथ थोड़ा पानी डालकर चिकना पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलसूखी लाल मिर्चअदरकलहसुनसाबुत काली मिर्चदालचीनीलौंगजीराखसखससौंफ
2
पकाने के बर्तन में तेल गरम करें, तेजपत्ता, कटे प्याज़ डालें और ब्राउन होने तक भूनें। मसाला पेस्ट डालें और बीच में 2 बड़े चम्मच पानी डालते हुए धीमी आंच पर 15 मिनट भूनें।
तेलतेजपत्ताप्याज़पानी
3
मटन डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट भूनें।
मटन
4
नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें।
नमकलाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडर
5
टमाटर डालें और 5 मिनट और भूनें।
टमाटर
6
4 कप पानी डालें, ढककर करी को 45 मिनट, मटन अच्छी तरह पककर नरम होने तक पकाएं।
पानी
7
नारियल का दूध डालें, कुछ मिनट धीमी आंच पर पकने दें। हरे धनिये से गार्निश करें और चावल/रोटी/पराठे के साथ गरमागरम परोसें।
नारियल का दूधहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookMarch 2023
instead of coconut milk at the last tried with curd. it came out great.
B
BlessyDecember 2021
It was yummmmm!! I made it for our Christmas lunch, my family loved it.
S
Shankari SekarDecember 2021
it came out perfect
M
MaryOctober 2026
I tried madras Mutton cury it's amazing and easy to cook . It's helpful to whoever not cooking no veg it's great guidance and today I'm making this recipe and comes super and my family love it tq cookd app
V
Vivethaa SJuly 2025
i cooke the mutton first in the cooker then i make the gravy
D
Darsini ManikandanJanuary 2025
Too good. The only change I made was that I pressure cooked it due to the lack of time. Still turned out good. As a personal preference, I added potato as well.