महाबलीपुरम तवा फिश फ्राई
Also known as Tawa Fish Fry, Moonrakers Fish Fry · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters
Dry sidesSnacks & StartersLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mahabalipuram tawa fish fry, or Moonrakers fish fry: fried fish in onion and curry leaf masala. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, step-by-step video.
High protein
Ingredients
12 itemsमछली500 grams
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
धनिया पाउडर1.5 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1.5 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक1.5 tsp
पानी1 cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
नींबू का रस2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 528kcal | 1056kcal |
| Protein | 58g | 115g |
| Carbohydrate | 16g | 32g |
| Fat | 27g | 54g |
| Fibre | 5g | 10g |
| Sugar | 3.1g | 6.2g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
मछली धो लें और मछली के दोनों तरफ़ कुछ चीरे लगाएं।
मछली
- 2
शैलो फ्राई के लिए पैन में तेल गरम करें, तेल गरम होने पर मछली पैन में डालें। सावधान रहें, तेल के छींटे उड़ सकते हैं। हर तरफ़ 3 मिनट या मछली कुरकुरी होकर पकने तक सेकें। तेल से निकालकर अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेल
- 3
पैन में तेल और बारीक कटा प्याज़ डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़
- 4
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर 2 मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
- 5
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 1 कप पानी डालें और मसाले को 3 मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरनमकपानी
- 6
नींबू का रस और कड़ी पत्ता डालें।
कड़ी पत्तानींबू का रस
- 7
तली हुई मछली पैन में डालें और मछली पर मसाला लपेटें, पलटें और हर तरफ़ 1 मिनट पकाएं।
- 8
पैन से निकालें और किसी ठंडी ताज़गी भरी ड्रिंक के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- S
Saravanan AnbarasuJanuary 2024
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