मांबज़्हा पुलिशेरी
- 25 min
- not spicy
- Serves 3
मांबाझा पुलिश्शेरी, आम और खीरे की केरल की दही करी, गुड़ और नारियल के पेस्ट के साथ पकाई गई और राई का तड़का दिया गया। 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो सहित।
Good for: Onam, Summer
Ingredients
आम4
खीरा½ cup
हल्दी पाउडर1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
गुड़15 grams
पानी1 cup
नमक1½
कद्दूकस किया नारियल½ cup
जीरा½ tsp
दही1 cup
घी1 tbsp
राई½ tsp
मेथी दाना½ tsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
सूखी लाल मिर्च4
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 362kcal | 1086kcal |
| Protein | 7g | 21g |
| Carbohydrate | 57g | 170g |
| Fat | 15g | 46g |
| Fibre | 8.3g | 25g |
| Sugar | 47g | 140g |
Cookd masalas for mango
Method
एक बर्तन में आम, खीरा, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और गुड़ थोड़े पानी के साथ डालें और उबलने के लिए रख दें।
आम और खीरा आधे पकने पर बर्तन में नमक और नारियल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पूरी तरह उबलने दें।
आंच एकदम धीमी करें और दही डालें। आखिर में राई, मेथी दाना, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च से करी में तड़का लगाएं।
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