மாம்பழ புளிசேரி
- 25 min
- not spicy
- Serves 3
மாம்பழம், வெள்ளரிக்காய், வெல்லம் மற்றும் தேங்காய் விழுது சேர்த்து செய்யப்படும் கேரளா தயிர் குழம்பான மாம்பழ புளிசேரி, கடுகு தாளிப்புடன். 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Onam, Summer
Ingredients
மாம்பழம்4
வெள்ளரிக்காய்½ cup
மஞ்சள் தூள்1 tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது3
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
வெல்லம்15 grams
தண்ணீர்1 cup
உப்பு1½
துருவிய தேங்காய்½ cup
சீரகம்½ tsp
தயிர்1 cup
நெய்1 tbsp
கடுகு½ tsp
வெந்தயம்½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
காய்ந்த மிளகாய்4
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 362kcal | 1086kcal |
| Protein | 7g | 21g |
| Carbohydrate | 57g | 170g |
| Fat | 15g | 46g |
| Fibre | 8.3g | 25g |
| Sugar | 47g | 140g |
Cookd masalas for mango
Method
மாம்பழம், வெள்ளரிக்காய், மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், மிளகாய்த் தூள், வெல்லம், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
மாம்பழமும் வெள்ளரிக்காயும் பாதி வெந்ததும், உப்பு, தேங்காய் விழுது சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நன்றாகக் கொதிக்க விடவும்.
தீயை மிகக் குறைத்து தயிர் சேர்க்கவும். கடைசியாகக் கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் கொண்டு குழம்பைத் தாளிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
