मसाला पास्ता - लेफ्टओवर सीरीज़
Also known as Masala macroni · Veg · Curries & Gravies, One-pot meals
Good for: Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Masala pasta of leftover wheat dough cut into shapes, tossed in an onion, tomato and capsicum masala with ketchup. Medium-spicy, serves 2, 40 min, video.
Ingredients
17 itemsजीरा1 tsp
गेहूँ का गूँथा आटा300 grams
हरी मिर्च½ tsp
लहसुन1 tbsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम मसाला1 tsp
हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ¼ cup
टोमैटो केचप1 tbsp
नमक2 tsp
कद्दूकस किया चीज़¼ cup
पानीfor boiling
पास्ता उबालने का बचा पानी½ cup
प्याज़, कटा हुआ70 grams
हरा धनिया1 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
टमाटर, कटा हुआ50 grams
लाल मिर्च पाउडर½ grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 567kcal | 1134kcal |
| Protein | 16g | 32g |
| Carbohydrate | 76g | 152g |
| Fat | 24g | 48g |
| Fibre | 12g | 24g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for wheat dough
Method
- 1
बड़े बर्तन में पानी डालकर उबलने दें। नमक डालें। पानी उबलने पर कैंची से आटे को पास्ता के आकार में काटकर उबलते पानी में डालें। मसाले में डालने के लिए थोड़ा पास्ता का पानी बचा लें। पास्ता को 10 मिनट पकने दें। छानकर तेल में टॉस करें।
गेहूँ का गूँथा आटापानीनमकसूरजमुखी का तेल
- 2
मसाले के लिए तेल में जीरा चटकाएं। लहसुन डालकर 30 सेकंड भूनें, फिर प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भूनें। टमाटर डालकर 2 मिनट भूनें।
जीराहरी मिर्चलहसुनप्याज़सूरजमुखी का तेलटमाटर
- 3
गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पास्ता का पानी डालें। शिमला मिर्च डालकर एक मिनट भूनें। केचप डालें।
हल्दी पाउडरगरम मसालाहरी शिमला मिर्चटोमैटो केचपनमकपास्ता उबालने का बचा पानीलाल मिर्च पाउडर
- 4
उबला पास्ता डालकर टॉस करें। हरा धनिया और कद्दूकस किया चीज़ से गार्निश करें।
कद्दूकस किया चीज़हरा धनिया
Tips from other cooks
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