மசாலா பாஸ்தா: லெஃப்ட்ஓவர் சீரிஸ்
Also known as Masala macroni · Veg · Curries & Gravies, One-pot meals
Good for: Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Masala pasta of leftover wheat dough cut into shapes, tossed in an onion, tomato and capsicum masala with ketchup. Medium-spicy, serves 2, 40 min, video.
Ingredients
17 itemsசீரகம்1 tsp
சப்பாத்தி மாவு300 grams
பச்சை மிளகாய்½ tsp
பூண்டு1 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
பச்சை குடமிளகாய், நறுக்கியது¼ cup
தக்காளி கெட்சப்1 tbsp
உப்பு2 tsp
துருவிய சீஸ்¼ cup
தண்ணீர்for boiling
பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீர்½ cup
வெங்காயம், நறுக்கியது70 grams
கொத்தமல்லி1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
தக்காளி, நறுக்கியது50 grams
மிளகாய்த் தூள்½ grams
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 567kcal | 1134kcal |
| Protein | 16g | 32g |
| Carbohydrate | 76g | 152g |
| Fat | 24g | 48g |
| Fibre | 12g | 24g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for wheat dough
Method
- 1
பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், மாவைக் கத்தரிக்கோலால் பாஸ்தா வடிவில் வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போடவும். மசாலாவில் சேர்க்க சிறிது பாஸ்தா தண்ணீரை எடுத்து வைக்கவும். பாஸ்தாவை 10 நிமிடம் வேக விடவும். வடிகட்டி எண்ணெயில் புரட்டவும்.
சப்பாத்தி மாவுதண்ணீர்உப்புசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 2
மசாலாவுக்கு, எண்ணெயில் சீரகத்தை வெடிக்க விடவும். பூண்டு சேர்த்து 30 நொடி வதக்கி, பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
சீரகம்பச்சை மிளகாய்பூண்டுவெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்தக்காளி
- 3
கரம் மசாலா, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சிறிது பாஸ்தா தண்ணீர் ஊற்றவும். குடமிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். கெட்சப் சேர்க்கவும்.
மஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்பச்சை குடமிளகாய்தக்காளி கெட்சப்உப்புபாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீர்மிளகாய்த் தூள்
- 4
வேக வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்துப் புரட்டவும். கொத்தமல்லி, துருவிய சீஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
துருவிய சீஸ்கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
