मसाला मूंगफली
- 25 min
- medium
- Serves 3
बेसन और चावल के आटे में लिपटी कश्मीरी मिर्च और जीरे वाली मसाला मूंगफली, कड़ी पत्ते के साथ डीप फ्राई की गई। मध्यम तीखी, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Party, Rainy Day
Ingredients
मूंगफली1 cup
नमक½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर3 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
हींग1 pinch
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
पानीAs needed
बेसन3 tbsp
चावल का आटा2 tbsp
तेलFor Deep Frying
कड़ी पत्ता1 sprigs
काली मिर्च पाउडर½ tsp
चाट मसाला½ tsp
पिसी चीनी1 tsp
Contains: groundnut, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 420kcal | 1260kcal |
| Protein | 17g | 50g |
| Carbohydrate | 19g | 58g |
| Fat | 33g | 100g |
| Fibre | 6.6g | 20g |
| Sugar | 4.3g | 13g |
Cookd masalas for peanuts
Method
एक कटोरे में मूंगफली लें। नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हींग और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच पानी भी डालें, बस इतना कि मूंगफली गीली हो जाए। बेसन और चावल का आटा डालें। ज़रूरत के अनुसार पानी छिड़कते हुए अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान लिपट जाए।
मध्यम आंच पर तेल गरम करें। मूंगफली के दाने अलग-अलग करके तेल में डालें। कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। तेल से निकाल लें।
उसी तेल में कड़ी पत्ता तलें। कुरकुरा होते ही निकाल लें, इसमें बस कुछ सेकंड लगेंगे। इसे अलग रख दें।
एक छोटे कटोरे में मसाला मिक्स की सारी सामग्री एक साथ मिलाएं। तले हुए कड़ी पत्ते भी डालें और एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। इसे तली हुई मूंगफली में डालकर टॉस करें। एयरटाइट डिब्बे में 2 हफ़्ते तक रखें।
Tips from other cooks
4 notes- C
A Cookd cookOctober 2023
super
- J
JenishaJune 2022
simple recipe and tasty snack, just awesome 👍
- S
ShakthiJune 2022
I enjoyed the snack, crunchy and tasty😋
- B
Bharani deepanJune 2022
Nice
