मसाले भात
- 30 min
- medium
- Serves 4
मसाले भात, गोडा मसाला, कुंदरू, बैंगन, आलू और मूंगफली के साथ घी में पकाए गए महाराष्ट्रीयन मसालेदार चावल। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Lunchbox, Party
Ingredients
चावल1 cup
पानीAs Needed
घी1 tbsp
राई¼ tsp
जीरा¼ tsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक1½ tsp
गोडा मसाला2 tbsp
आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
बैंगन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
कुंदरू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ¼ cup
कच्ची मूंगफली¼ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: milk, groundnut, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 307kcal | 1228kcal |
| Protein | 7.1g | 28g |
| Carbohydrate | 50g | 198g |
| Fat | 9.5g | 38g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 1.9g | 7.6g |
Cookd masalas for rice
Method
चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें।
एक बर्तन में घी गरम करें और राई डालें, चटकने पर जीरा डालें और एक मिनट भूनें। लंबे कटे प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और गोडा मसाला डालें। कटी हुई सब्ज़ियां डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चावल और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी और चावल का स्तर बराबर होने तक पकाएं।
ढककर धीमी आंच पर 14 मिनट पकाएं। कांटे से चावल को हल्के हाथ से अलग करें और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
Tips from other cooks
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