मैश्ड पोटैटो फ्राइज़
- 30 min
- not spicy
- Serves 3
उबले आलू को कॉर्न फ्लोर, चीज़, लहसुन और पार्सले के साथ मिलाकर काटें और डीप फ्राई करें। 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ।
Good for: Rainy Day
Ingredients
पानी0.25` cup
आलू, छिला हुआ3
नमक5 grams
कॉर्न फ्लोर60 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 cloves
पार्सले1 tsp
प्रोसेस्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ50 grams
काली मिर्च पाउडर1 tsp
मैदा1 tbsp
नारियल का तेल3 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 363kcal | 1089kcal |
| Protein | 5.9g | 18g |
| Carbohydrate | 39g | 118g |
| Fat | 20g | 60g |
| Fibre | 2.7g | 8.1g |
| Sugar | 1g | 3g |
Cookd masalas for potato
Method
एक बर्तन में पानी, आलू और नमक डालें, उबाल आने दें। आलू में कांटा आसानी से जाने लगे तो पानी से निकालकर बड़े कटोरे में रखें। उसी कटोरे में कॉर्न फ्लोर, लहसुन, पार्सले, नमक, चीज़, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मैश करें।
आटे जैसा गोला बनाएं, कटोरे से निकालें और छोटे हिस्सों में बांट लें। ज़रूरत हो तो आटा डालें। सतह पर आटा छिड़कें और बेलन की मदद से मिश्रण को ½ इंच मोटा बेलें। बेलने के बाद किनारे काटकर सीधे करें और लंबी स्टिक्स (फ्रेंच फ्राइज़) में काटें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें, कटी फ्राइज़ तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। फ्राइज़ को तेल से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
Tips from other cooks
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