मैश्ड पोटैटो फ्राइज़
Veg · Snacks & Starters
Good for: Rainy Day
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mashed potato fries of boiled potato mixed with cornflour, cheese, garlic and parsley, cut and deep-fried. Serves 3, 30 minutes, with a step-by-step video.
Ingredients
11 itemsआलू, छिला हुआ3
कॉर्न फ्लोर60 grams
काली मिर्च पाउडर1 tsp
प्रोसेस्ड चीज़, कद्दूकस किया हुआ50 grams
नारियल का तेल3 tbsp
मैदा1 tbsp
पानी0.25` cup
नमक5 grams
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 cloves
पार्सले1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 363kcal | 1089kcal |
| Protein | 5.9g | 18g |
| Carbohydrate | 39g | 118g |
| Fat | 20g | 60g |
| Fibre | 2.7g | 8.1g |
| Sugar | 1g | 3g |
Cookd masalas for potato
Method
- 1
एक बर्तन में पानी, आलू और नमक डालें, उबाल आने दें। आलू में कांटा आसानी से जाने लगे तो पानी से निकालकर बड़े कटोरे में रखें। उसी कटोरे में कॉर्न फ्लोर, लहसुन, पार्सले, नमक, चीज़, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मैश करें।
आलूकॉर्न फ्लोरकाली मिर्च पाउडरप्रोसेस्ड चीज़पानीनमकलहसुनपार्सलेनमक
- 2
आटे जैसा गोला बनाएं, कटोरे से निकालें और छोटे हिस्सों में बांट लें। ज़रूरत हो तो आटा डालें। सतह पर आटा छिड़कें और बेलन की मदद से मिश्रण को ½ इंच मोटा बेलें। बेलने के बाद किनारे काटकर सीधे करें और लंबी स्टिक्स (फ्रेंच फ्राइज़) में काटें। मध्यम आंच पर तेल गरम करें, कटी फ्राइज़ तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। फ्राइज़ को तेल से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
नारियल का तेलमैदा
Tips from other cooks
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