मिनी मसाला वड़ा
Also known as Paruppu Vadai · Veg · Tiffin, Curries & Gravies
Good for: Pongal, Tamil New Year, Party, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mini masala vadai are small paruppu vadai of coarse chana dal, red chillies and fennel, deep-fried. Mild, serves 4, 25 minutes plus soaking, with video.
Low calorie
Ingredients
8 itemsकड़ी पत्ता2 sprigs
नमक1.5 tsp
हींग¼ tsp
चना दाल1 cup
सूखी लाल मिर्च, बीज निकाला हुआ4
सौंफ1 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 247kcal | 988kcal |
| Protein | 11g | 45g |
| Carbohydrate | 37g | 148g |
| Fat | 7.1g | 28g |
| Fibre | 9.1g | 36g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Cookd masalas for chana dal
Method
- 1
चना दाल को एक घंटे के लिए भिगो दें और अच्छी तरह छान लें।
नमकचना दाल
- 2
भीगी हुई दाल, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और सौंफ मिक्सर में डालें और दरदरा पीस लें।
कड़ी पत्तासूखी लाल मिर्चसौंफ
- 3
दरदरे पिसे मिश्रण में नमक, हींग और कटा हुआ प्याज़ डालें। सब एक समान मिलने तक मिलाएं।
हींगप्याज़
- 4
कड़ाही में तेल गरम करें। मिश्रण से छोटी, बराबर आकार की टिक्कियां बनाएं और मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तेल में डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJuly 2024
where is the recipe
